LA MYCOOK DE JULYCAR

Pastel de pollo y tortilla de calabcin light

2012-01-20T18:19:00.000+01:00

Un pastel muy rico ademas de bajo en calorías la autentica receta lleva patatas y beicon, la receta es de Isasaweis, pero yo se la he visto a Rezeditas ella también la ha hecho light pero con jamón y esta es la mía

Ingredientes:

8 lonchas de pechuga de pavo (fiambre)
400gr. de carne picada de pavo/pollo
1 bote de pimientos del piquillo de lodosa
4 lonchas de queso light 3% MG
1cebolla
1calabacín grandecito
3 huevos
1 cucharada de aceite de oliva
sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, perejil seco

Preparación:

Poner en un bol la carne y añadir al gusto sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, perejil seco y mezclar bien, reservar. Pelar el calabacin y la cebolla, cortar a ruedas de medio cm aproximadamente, poner en la cubeta de la Cocimix Deluxe el aceite, el calabacin y la cebolla, añadir un poco de sal, tapar con válvula cerrada, menú press, 150º, 5 minutos, mientras vamos montando en un molde que entre en la cubeta (el mio de 23cm, entra bien solo le sobra un pelin por arriba) ver fotos del montaje: ponemos 1º la pechuga de pavo, 2º poner la carne reservada, 3º el queso en lonchas, 4º los pimientos de piquillo, 5º el calabacin, la cebolla y el huevo ya mezclados, 6º cubrir con la pechuga de pavo y meter el molde en la cocimix deluxe, tapar con valvula abierta, menu horno, 160º, 45 minutos, dejar templar antes de sacarlo

En el horno : precalentado a 180º, 50 minutos aquí dependerá un poco de cada horno

Posdata; es apto para cualquier dieta, para la Dukan a partir de crucero

Merluza al horno con vinagreta (cocimix deluxe y tapa horno)

2012-01-15T22:45:00.000+01:00

Una receta sencilla pero muy rica, me la paso un buen amigo pescatero de Pamplona

Ingredientes:

2 lomos de merluza fresca

Para la Vinagreta

2 dientes de ajo cortados a laminas

1 cucharada de aceite de oliva

3 cucharadas de vinagre balsamico modena

1 guindilla

sal

Preparación:

Pincelar la cubeta de la cocimix deluxe con aceite de oliva, meter la merluza con la piel boca abajo,poner la tapa horno ó doradora y programar la tapa 200º, 5 minutos, la cocimix menú horno, 150º, 6 minutos, cuando termine la tapa añadir sobre la merluza la vinagreta ya mezclada y programar 200º, 3 minutos, cuando termine sacar y servir

Modo tradicional: con el horno precalentado a 200º, meter la merluza 5 minutos, mientras en una sarten sofreir los ingredientes de la vinagreta y cuando este la merluna añadirselo por encima y poner 3 minutos mas al horno

Tienda Osborne

2011-12-27T22:38:00.001+01:00

La Tienda Osborne tienen en promoción la oferta de los Jamones 5 Jotas con un 20% de descuento (solo hasta el 31 de Diciembre)

Los jamones 5J son de cerdo ibérico puro 100%, alimentado exclusivamente con bellotas

Además de otras ofertas y lotes a muy buenas precios en su web online podeis encontrar además vinos de crianza y gran reserva , lotes exclusivos, bebidas Osborne , ibericos

En su web online podeis encontrar además vinos de crianza y gran reserva , lotes exclusivos, bebidas Osborne , ibericos ,

Características

La joya de la gastronomía española dentro y fuera de nuestras fronteras. Jamón de cerdo ibérico puro alimentado exclusivamente con bellotas. Un producto rico y saludable que forma parte de la dieta mediterránea. Elaborado a partir de una selección de los mejores cerdos ibéricos puros criados en libertad en las dehesas de la península ibérica.
Los cerdos reciben un cuidado excepcional durante toda su vida y son alimentados exclusivamente de bellotas durante la época de la montanera. La bellota aporta al animal un alto porcentaje de ácido oleico que confiere al jamón características saludables demostradas científicamente. El Jamón 5J genera colesterol bueno y reduce el porcentaje del malo. Además, es rico en omega-3, omega-6 y omega-9.

Feliz Navidad y Prospero Año Nuevo 2012

2011-12-23T21:55:00.001+01:00

Os deseo de corazón

Para Navidad: Felicidad
Para Año Nuevo: Prosperidad
Y para siempre: Vuestra amistad

Que en estas fiestas Navideñas la magia sea vuestro mejor traje, vuestra sonrisa el mejor regalo, vuestros ojos el mejor destino, y vuestra felicidad mi mejor deseo FELIZ AÑO 2012

Nos vamos de vacaciones a descansar y pasar estos dias con la familia

Pavo estofado con setas Shiitake

2011-12-14T00:09:00.001+01:00

Ingredientes:

500gr de carne de pavo para estofado (ya cortada en tacos)

300gr de cebolla (ya frita)

2 cucharadas soperas de tomate frito casero

1 pimiento morron (cortado a trocitos)

1 bote de 1 setas Shiitake Pedro Luis

60gr de vino tinto (yo un crianza)

20gr de agua

sal

Preparación :

Programar la Cocimix Deluxe en menú pollo, presión II, 20 minutos, añadir todos los ingredientes, menos el agua remover un poco y dejar evaporar el vino unos minutos, añadir el agua, tapar con válvula cerrada y dejar terminar el menú, despresurizar manualmente y servir caliente a compañado de unas patatas fritas, mi marido de 1º se comio unas pochas de conservas Pedro Luis que estaban buenisimas las aliño con 3 cucharadas de cebolla ya frita y una cucharada de tomate frito casero, lo mezclo con las pochas lo calento 3 minutos y a comer se ha dicho

El viernes recibi unas conservas de Pedro Luis son de la tierra de mi marido Navarra, de esta tierra son famosos los pimientos de Piquillo de Lodosa, los Espárragos de Navarra, las Alcachofas de Tudela

Me han mandado

1 lata de espárragos de Navarra extra gruesos
1 Piquillode Lodosa enteros extra
1 setas Shiitake
1 Pochas verdes y blancas
1 tomate frito
1 mermelada de fresa
todo de agricultura ecologica

Reyno Gourmet es una marca creada por el Gobierno de Navarra para la promoción de los productos navarroa agroalimentarios de calidad.

La gastronomía navarra se sustenta sobre todo en la calidad de sus productos. Y es que Navarra cuenta con quince Certificaciones de Calidad y ocho Normas Técnicas Específicas, todas ellas amparadas bajo el paraguas de Reyno Gourmet.

Características organolépticas
Son productos genuinos, auténticos, tradicionales. Adquirir un Alimento Artesano significa reencontrarse con lo natural, redescubrir sabores y aromas que, sobre todos los mayores, degustaron en su infancia.

¿Cómo se producen?
* Las materias primas son de primera calidad, en su estado más natural y sometidas a un riguroso proceso de selección.
* El proceso de elaboración respeta o imita los procesos naturales, sin forzarlos o acelerarlos por procedimientos físicos o químicos.
* Está restringido el uso de aditivos, que, aun estando legalmente autorizados, simulan la materia prima natural, alterando su color, textura, olor o sabor, o incrementan su duración a costa de valores del producto.

Desde aqui le doy las gracias a Pedro Luis por darme la oportunidad de probar sus productos

CONSERVAS PEDRO LUIS es una empresa familiar fundada en 1988, orientada a la fabricación de productos de elevada calidad. Hoy, se mantienen vivo el espíritu y el compromiso de calidad de sus inicios, basados en un control exhaustivo, tanto de los cultivos, como de las producciones, siempre limitadas, con ese sello personal de lo artesano y el esmero para conseguir un producto único. Con el paso del tiempo, hemos ido adecuando nuestros medios productivos con nuevas instalaciones que cumplen fielmente con las más exigentes normas de sanidad y calidad, todo ello sin perder en ningún momento los métodos artesanos de elaboración. Además, hemos ampliado notablemente nuestro catálogo y fabricamos en la actualidad más de 60 productos. Contamos con una amplia gama de productos de agricultura ecológica y con denominación de origen.
-Corazones de alcachofa de Tudela enteros extra: De elaboración totalmente artesanal. No se añade ningún tipo de acidulante para mantener todo su sabor natural. Son unas alcachofas muy tiernas y de textura blanda, ya que se conservan en su propio pH, para mantener sus propiedades originales.
-Pimientos de piquillo de Lodosa enteros: Después de asados, se pelan y repasan uno a uno cuidadosamente por personal cualificado. Esta elaboración artesanal no utiliza ni agua ni ninguna sustancia química para su pelado y despipado, con lo que únicamente se ayudan de sus manos y su destreza. Todo ello permite que los pimientos mantengan todas sus propiedades características, que su aroma, y consistencia permanezcan intactos, y por supuesto que conserven su sabor genuino.
-Mermelada de fresas de agricultura ecológica: Partimos de fresas ecológicas de gran calidad. No se utilizan gelificantes ni espesantes artificiales. Se elabora únicamente con azúcar y pectina de frutas. El proceso se realiza en un sistema de concentración a vacio que permite obtener la mermelada a temperaturas inferiores a 55º. De esta forma se consigue una concentración de fruta muy alta, sin modificar el color, el sabor y el aroma de la fruta original.
-Setas shiitake de agricultura ecológica: (lentinus edodes). Se elaboran con prontitud desde su recogida, conservando toda su frescura y su sabor natural. Se conservan sin ningún aditivo ni sustancia química para mantener sus propiedades intactas. Con un sabor exquisito, son excelentes como acompañamiento para diferentes platos o para cocinar un revuelto.
Fuente: del texto conservas Pedro Luis

Cinta de lomo a la sidra Mayador

2011-12-08T23:48:00.000+01:00

Ingredientes:

200gr de cebola (ya frita)

900gr de cinta de lomo

cristales de sal marina con romero ( Carmencita )

romero seco

pimienta

50gr de vinagre de sidra Mayador

2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

Cortar el lomo en cuatro trozos, añadir el aceite de oliva en la cubeta de la Cocimix DeLuxe programar menú pollo, presión III, añadir el lomo añadir los cristales de sal de romero, la pimineta y el romero dar un par de vueltas a la carne, añadir el vinagre de sidra, tapar la olla con válvula cerrada, cuando termine despresurizar manualmente y servir acompañado de un Arroz con ñora

Bodegas Mayador

Arroz con cebolla (arròs amb ceba)

2011-11-30T02:10:00.002+01:00

Este arroz es típico por la comunidad Valenciana arròs amb ceba, la receta me la ha pasado mi consuegra, es la 1º vez que hago este arroz y os garantizo que no sera la ultima, esta muy rico y sabroso, admite cualquier variedad de cebolla, el autentico no lleva bacalao pero me han dicho que así esta mas sabroso

Ingredientes:

1 tubo de cebolla roja Aparici (4 cebollas, 500gr)

1 patata mediana

1 vasito medidor de arroz Dacsa

mollas de bacalao desalado

2 vasitos medidores de agua
1 cucharadita de ñora molida
sal
1/2 pastilla de avecren
2 cucharaditas de aceite Hojiblanca

Preparación:

Poner el aceite en la cubeta de la Cocimix DeLuxe, programar menú arroz, presión III, cuando este caliente añadir la cebolla troceada y la patata a cuadrados, pochar muy bien y ir removiendo de vez en cuando, añadir un poco de sal, cuando este bien pochada añadir la ñora y remover, añadir el arroz y remover un minuto, añadir el resto de ingredientes menos el bacalao, remover y tapar con válvula cerrada, como habrá descontado tiempo, cancelar el menú y programar menú arroz, 6 minutos, presión III, cuando termine despresurizar manualmente y añadir el bacalao, tapar y programar menú press, 2 minutos, sacar y servir

Desde aquí quiero dar las gracias a HERMANOS APARICI por darme la oportunidad de probar sus productos

Me han enviado

1 malla de ajos morados
1 tubo de cebolla grano guisar
1 malla de cebolla guarnición
1 tubo de cebolla dulce ensalada
1 tubo de cebolla blanca freir caramelizar
1 tubo de cebolla roja decoración
1 malla de chalato autentica
1 tarro de cebolla blanca caramelizada

HERMANOS APARICI

Regalos de empresas amigas

2011-11-30T01:29:00.000+01:00

Bodegas Mayador esta en Villaviciosa ( Asturias) me han enviado
1 botella de sidra Asturiana
1 botella de sidra natural
1 botella de vinagre de sidra
1 llavero en forma de manzana muy bonito
En breve pondre una receta hecha con estos productos, desde aqui le doy las gracias a Manuel Busto, por darme la oportunidad de probar sus productos

Manzanas Marlene que me envió hace unos días unas de sus variedades de manzanas royal gala que son las que más nos gustan en casa

Propiedades y uso:
rica en carotenos y vitamina A, protege el sistema cardiovascular. Ideal tanto natural como cocida.

Tienen a la venta 7 variedades de manzanas todas ellas muy sabrosas, desde aqui les doy las gracias por darme la oportunidad de probar sus productos

Azucarera Ebro, me han mandado un paquete con diferentes azúcares, entre ellas azúcar candí moreno y blanco la cual no conocia y para los tés, infusiones, etc.. van geniales, por lo demas es una marca de la que hay poco que decir, es un producto que casi todos tenemos en casa por su buena calidad

1 paquete de azúcar blanco
1 paquete de azúcar moreno de caña integral
1 paquete de azúcar candí blanco
1 paquete de azúcar candí moreno

1 bote de azucarillos blancos
1 bote de azucarillos morenos
Desde aqui les doy las gracias por darme la oportunidad de probar algunos de sus productos que no conocia

Bodegas d'berna me han enviado tres de sus magníficos vinos de Godello y Mencía

2 botellas de vino de Godello

1 botella de vino de Mencía

En breve pondre una receta hecha con estos vinos, desde aqui le doy las gracias a Elena Blanco , por darme la oportunidad de provar sus productos

Mueloliva. me ha enviado dos botellas de aceite de oliva virgen extra, entre sus productos se encuentran:

Aceites de oliva virgen extra
Aceites de oliva
Aceites de semillas
Aceites de orujo

Mueloliva tiene tienda on-line donde se puede adquirir sus aceites, en el precio ya están incluido el iva y los portes, desde aqui les doy las gracias por darme la oportunidad de probar sus productos

Arroces Dacsa, me han enviado dos tipos de arroces y un delantal, es una empresa Valenciana con más de 40 años de historia

1 paquete de arroz de Valencia

1 paquete de arroz Basmati aromatico largo

Desde aqui les doy las gracias por darme la oportunidad de probar sus productos

Conservas Calvo me han enviado unas latas para probarlas y que decir tiene que estan todas buenisimas

1 pack de 3 latas de mejillones en escabeche

1 pack de 3 latas de calamares en su tinta

1 pack de 3 latas de calamares en salsa americana

1 pack de 3 latas de atun en salsa de tomate

1 pack de 3 latas de atun en escabeche

1 pack de 3 latas de atun en aceite vegetal

Desde aqui les doy las gracias por darme la oportunidad de probar sus productos

Quesos vega sotuelamos me han enviado unas cuñas de sus quesos de oveja y nos han gustado todos, a cual de ellos mas rico y sabroso

Queso de Oveja Tierno

Queso de Oveja Semicurado

Queso de Oveja Curado

Queso de Oveja Romero

Queso de Oveja Gran Reserva

Queso de Oveja en Aceite de Oliva

Desde aqui les doy las gracias por darme la oportunidad de probar sus productos

Cinta de lomo encebollada

2011-11-25T20:19:00.001+01:00

Bueno pues este lomo ha sido un poco a lo que salga y me ha sorprendido mucho el saborcito que tenia y lo jugosa que ha salido la carne, así que os la recomiendo

Ingredientes:

600gr de cinta de lomo

3 cebollas a trozos grandes

3 dientes de ajo pelados

1 cucharada de aceite de oliva
sal
pimienta ( Carmencita )
nuez moscada ( Carmencita )
1 vasito medidor de agua
1 pastilla de bovril

Preparación:

Salpimentar y la nuez moscada al lomo por todos los lados, poner el aceite en la cubeta de la Cocimix DeLuxe programar menú pollo, presión III, dorar un poco el lomo añadir todos los ingredientes en la cubeta, tapar con válvula cerrada y dejar terminar el programa, cuando termine dejar despresurizar sola, abrir, sacar el lomo y triturar la salsa, añadir el lomo y dejar reducir un poco la salsa en menú press, servir caliente

Queso fresco aromatizado al romero especias Carmencita

2011-11-23T10:43:00.000+01:00

Ingredientes:

1 litro de leche fresca desnatada

1 yogur natural desnatado

2 cucharadas de zumo de limón

Utensilios
Un colador grande
Una gasa grande

Para aromatizarlo
3 tomates secos pequeños
1/2 cucharadita de sal marina con romero ( Carmencita )
1 cuharadita romero seco ( Carmencita )
aceite de oliva virgen

Preparación:

Poner en la cubeta de la Cocimix DeLuxe la leche y programar menu press 1 minuto tapa abierta, cuando empieze a salir humo de la leche (con termometro de cocina 45º) apagar la olla y añadir el yogur remover bien, añadir el zumo de limon y remover un poco, dejar reposar unos 10 minutos y ya se habra separado la leche del suero ( se quedan cuajos de leche y el suero separado ) pasamos al filtrado, ponemos la gasa sobre el colador grande y filtramos dejando caer el suero sobre un cuenco, ya que luego lo usaremos, filtrado todo el cuajo, hacemos un hatillo con la gasa y lo pasamos por el chorro de agua fría, de este modo el cuajo toma cuerpo, luego dejamos gotear el tiempo que decidamos, según la textura del queso que queramos conseguir. A más tiempo, más duro estará el queso y a menos tiempo, más fresco, tipo requesón, será ( yo lo he dejado 2 horas) Ahora añadir la sal de romero, el romero y el tomate (el tomate cortarlo a trocitos pequeños) en un bote de cristal y aceite de oliva (hasta cubrir el queso), cortar el queso a trozos y meterlo en el tarro de cristal (que quede cubierto, dejar por lo menos 24h sin tocar antes de comer asi estara mas gustoso, cuando no quede queso el aceite sirve para aliñar ensaladas muy ricas

Posdata: el suero que nos queda del queso lo guardamos en la nevera para hacer panes, bizcocho, etc.... los panes salen muy buenos con este suero

En este queso he usado las especias de Carmencita las cuales no conocía y sinceramente me han gustado mucho, ya no van a faltar en mi cocina

También he hecho un lomo especiado con las especias Carmencita y ha salido buenísimo

Desde aquí le doy las gracias a Carmencita por darme la oportunidad de probar sus especias

Tarta de 2 chocolates textura flan

2011-11-21T00:37:00.001+01:00

Hoy día 20 es mi cumple aunque el oficial según el DNI es el 22, pero yo siempre lo he celebrado el 20, para celebrarlo he preparado una tarta muy suave de chocolate y un poco mas light que la de los tres chocolates la idea de hacerla con esta textura la he sacado de Sena si no conocéis su blog pasaros a visitarlo, merece la pena.

Bueno os pongo la receta y os invito a un y un trocito de tarta asi que serviros vosotros mismos

Ingredientes:

150gr de chocolate negro sin azúcar
150gr de chocolate con leche sin azúcar
2 sobres de cuajada
1 litro de leche desnatada
40gr de fructosa
1 rulo de galletas oreo
70gr de mantequilla
1 molde de silicona de 20cm
3 moldes pequeños

Preparación:

1º yo he usado el chocolate negro, lo he triturado en la mycook, añadir el chocolate y triturar a velocidad 5/10, añadir 500gr de leche, el sobre de cuajada y 20 de fructosa, programar 10 minutos, 100º, velocidad 3, cuándo pare añadimos la mezcla en los moldes y metemos en la nevera, ahora enjuagamos la jarra de la mycook y añadimos el chocolate con leche y hacemos lo mismo, triturar el chocolate, etc etc...., cuando termine sacamos los moldes de la nevera y vamos añadiendo encima del otro chocolate con ayuda de una cuchara sopera del revés para que vaya cayendo encima y que la caída no sea tan brusca y no se una ( os aconsejo marcar en el primer chocolate con unas rayas hechas con un tenedor para que una mejor) una vez añadido el chocolate meter a la nevera. Ahora hacemos la base, trituramos las galletas en la mycook velocidad 5/10 unos segundos (que queden bien trituradas) añadimos la mantequilla que estará a temperatura ambiente, unos segundos velocidad 5/10, que se integre todo bien, cuando los chocolates estén ya cuajados con cuidado iremos poniendo la base de las galletas encima del chocolate con leche hasta cubrir toda la base ( lo hacemos al revés para que cuando la desmoldeemos las galletas queden abajo de base y arriba la capa de chocolate negro), meter en la nevera toda la noche, antes de servir desmoldear y añadir por encima virutas de chocolate

La tarta es mejor hacerla de un día para otro

Espero que os guste, en casa a gustado muchísimo somos chocolateros

Arroz salvaje con bacalao

2011-11-19T12:14:00.000+01:00

Ingredientes:

125gr (1 vasito medidor)de arroz salvaje
1 cebolla
2 ajos
1pimiento verde
8 champiñones grandecitos
un puñado de gambas peladas

3 lomos de bacalao salado
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de curry
Sal

3 vasitos medidores de agua

Preparación:

1º La noche anterior pondremos el bacalao en agua para desalarlo, por la mañana cambiaremos el agua al bacalao y lo dejamos hasta el mediodía. Poner el arroz 2 horas en remojo con agua, pasado las 2 horas escurrir y añadirlo a la cubeta de la Cocimix DeLuxe, añadir el agua, un chorito de aceite de oliva y sal, tapar con válvula cerrada menú arroz, 10 minutos, presión III, cuando termine despresurizar, escurrir bien y reservar.Poner aceite en la cubeta y programar menú press, 140º, 5 minutos, cuando este caliente el aceite pochar las verduras ya limpias y cortadas, añadir las especias las gambas y el bacalao ya desalado y partido a trozos grandes, añadir el arroz reservado remover y tapar con válvula cerrada, dejar terminar el menú, cuando termine abrir (no tiene vapor) y servir caliente

Pastel de berenjenas light

2011-11-16T15:45:00.002+01:00

Ingredientes:

1 y 1/2 berenjenas grandecitas

lonchas de jamon york

lonchas de queso para fundir light

1 bote de nata de 5% MG

queso rallado semicurado Milder (bajo en MG)

sal

Preparación:

Lavar las berenjenas, cortar en ruedas de 1cm aprox., en la cubeta de la Cocimix DeLuxe poner un poco de aceite y pincelar, ahora vamos a ir poniendo capas 1º una capa de berenjenas ya saladas, 2º lonchas de jamon york, 3º ruedas de berenjenas, 4º queso en lonchas, 5º ruedas de berenjenas, 6º lonchas de jamon york, queso rallado y la nata, tapar la olla con válvula cerrada, menú arroz, 8 minutos, presión III, cuando termine despresurizar manualmente, y si os gusta el queso gratinado, añadir un poco mas de queso rallado, poner la tapa doradora 250º unos minutos hasta que se dore el queso

Probando Bacardí Elixir el secreto mejor guardado desde 1862

2011-11-12T11:30:00.004+01:00

Bacardi y bloguzz han confiado en mi blog para daros a conocer, el sabor más intenso y meloso gracias al aroma de la caña de azúcar tostada. Bacardí lanza BACARDÍ elixir y os tengo que decir que está realmente exquisito.
Me apunté a la promoción por probarlo y poder hacer alguna receta con el, es un ron con una graduación de 20º, pero con todo el sabor de una marca de reconocido prestigio.
Su historia:

D. Facundo Bacardí Massó, fundador de la empresa Ron Bacardi, nace en Sitges (Barcelona) en el año 1813; contaba sólo con 14 años cuando emigró a Cuba, donde prosperó como importador de vinos y otras mercancías. Hoy, Bacardi Limited es una gran empresa, y uno de los líderes mundiales en su sector. En sus orígenes, Don Facundo empezó a producir para su propio uso un ron refinado y agradable al paladar que se empezó a distribuir entre sus amigos y conocidos. En aquel entonces se puso a la venta una pequeña destilería: un cobertizo, viejos alambiques, tanques de fermentación, barriles de añejamiento, y una colonia de murciélagos. Así, un 4 de febrero de 1862 se fundó la empresa Ron Bacardi. El negocio familiar fue creciendo, mucha gente de la época no sabía leer y tuvieron que identificar el ron con una marca. La solución la dio la esposa de Don Facundo: los murciélagos que vivían bajo el techo del cobertizo, que eran a la vez un símbolo de buena suerte y protección.

Así registraron la marca del murciélago que aparece en todas las etiquetas de Ron Bacardi y que se conserva hasta nuestros días. (Fuente)

Me alegré muchísimo cuando me eligieron entre los 35 blogs que podrían probarlo.

La botella llegó a casa en una preciosa caja y envuelta de misterio y glamour, al abrirla me encontré dentro un elegante estuche negro, y dentro un cilindro (que pesaba lo suyo, jejejeje) en el que había que introducir una clave para poder acceder a la botella, me costo un poco dar con la clave, pero al final conseguí abrir el cilindro y descubrir el misterio de Bacardí elixir. Tiene un aroma con carácter, sabor suave pero meloso, intenso, cálido, el sabor se consigue gracias al aroma de caña de azúcar tostada.
Os invito a probarlo..... es una bebida delicada y exquisita para nuestro paladar

La botella de 70cl su precio es 12,95 € ya esta a la venta
A partir del 21 de Noviembre se podrá ver la nueva campaña de publicidad.

Muchísimas gracias a Bloguzz y a Bacardí, por confiar en mi y darme la oportunidad de probar esta delicia
La semana que viene haré una receta con esta maravilla de bebida

Macarrones gratinados con queso Milner

2011-10-23T20:18:00.000+02:00

Esta semana se pueso en contacto conmigo la empresa de los quesos Milner

y me ha mandado 15 bolsas de queso rayado semicurado, he preparado estos macarrones y con este queso estan muy ricos, hasta mi sobrino nieto que estaba en casa le encantaton os recomiendo este queso para gratinar ademas que es bajo engrasas (solo tiene 17%) pero con un gran sabor

Ingredientes:

1 cebolla (rayada)

2 dientes de ajo (rayado)

250gr de carne picada de ternera

200gr de tomate frito de bote

200gr de macarrones

aceite de oliva

sal

agua

Para hornearlos

2 huevos

1 vasito medidor de leche

queso rayado Milner

Preparación:

Poner aceite de oliva en la cubeta de la Cocimix DeLuxe (cubrir el culo de la cubeta) programar menú arroz 8 minutos, presión II, cuando este caliente añadir la cebolla y el ajo dorar un poco cuando este dorado añadir la carne y dorar un poco, añadir el tomate y los macarrones, remover bien y cubrir los macarrones con agua (solo cubrir que se vean un pelin), tapar con válvula cerrada y dejar terminar el programa, cuando termine despresurizar manualmente, remover y batir los huevos y añadirselo a los macarrones, añadir la leche y la mitad de la bolsa de queso remover bien echar por encima la otra mitad del queso y tapar con la tapa doradora, ahora programar la Cocimix DeLuxe menú horno, 120º, 10 minutos, la tapa doradora 250º, 10 minutos, cuando termine sacar y servir

Queso aromatizado casero

2011-10-19T15:33:00.002+02:00

Ingredientes:

1 litro de leche fresca (hacendado)
1 yogur desnatado natural (vitalinea)
30 gr de zumo de limón

Utensilios
Un colador grande
Una gasa grande

Para aromatizarlo
tomates secos , ajo en polvo, prevella, romero, pimienta, sal
aceite de oliva virgen

Preparación:

Poner en la cubeta de la Cocimix DeLuxe la leche y programar menu press 1 minuto tapa abierta, cuando empieze a salir humo de la leche (con termometro de cocina 45º) apagar la olla y añadir el yogur remover bien, añadir el zumo de limon y remover un poco, dejar reposar unos 10 minutos y ya se habra separado la leche del suero ( se quedan cuajos de leche y el suero separado ) pasamos al filtrado, ponemos la gasa sobre el colador grande y filtramos dejando caer el suero sobre un cuenco, ya que luego lo usaremos, filtrado todo el cuajo, hacemos un hatillo con la gasa y lo pasamos por el chorro de agua fría, de este modo el cuajo toma cuerpo, luego dejamos gotear el tiempo que decidamos, según la textura del queso que queramos conseguir. A más tiempo, más duro estará el queso y a menos tiempo, más fresco, tipo requesón, será ( yo lo he dejado 2 horas) Ahora poner todas las especias en un mortero y machacar un poco (el tomate cortarlo a trocitos pequeños) en un bote de cristal poner las especias y aceite de oliva, cortar el queso a trozos y meterlo en el tarro de cristal (que quede cubierto, dejar por lo menos 24h sin tocar antes de comer asi estara mas gustoso

Con el suero he hecho un pan para mi marido luego pongo la receta y para mi bollitos ó medias lunas dukan ... aqui se aprovecha todo, el queso me ha pesado 90gr.....

Me faltan horas al dia para poder visitaros a tod@s, tengo pocas horas para conectarme, pero me a cuerdo de todos los blogs que para mi es mi segunda familia

Gracias a tod@s por estar siempre ahy . .

Dede aqui quiero agradecer a viveros Huerto de Elche por darme la oportunidad de probar sus magnificos productos.
De sus variados y novedosos productos destacamos:

Tomates secos

Tomates sherry secos

Ñoras, secadas en las dunas

Pimientos Poblanos

Calamondín ó naranjo chino

Carissa

Compota de Lima

Jalea de Cidra

Crema de Dátil

Mermelada de Higos

Caviar Cítrico

Bizcocho de Ratafia

2011-10-16T22:47:00.003+02:00

Ingredientes:

4 huevos
300gr de azúcar
la piel de una mandarina y un limón
100gr aceite de oliva Hojiblanca
200gr de concentrado de Ratafía Alma Home
200gr de leche semidesnatada Asturiana
400gr de harina de reposteria (tamizada)
3 sobres de gaseosas ( añadir los 2 colores el blanco y el morado)

Preparación:

En la mycook poner la piel de la mandarina y el limon (sin nada blanco) y el azúcar, triturar a velocidad 7/10 unos segundos (hasta que este todo bien integrado tipo glass), sacar y poner la paleta mezcladora, añadir los huevos y el azúcar reservada, tapar y programar 5 minutos, 40º, velocidad 3, añadir el aceite, la leche y la ratafia, mezclar unos segundos velocidad 4, añadir la harina tamizada junto con las gaseosas, 30 segundos, velocidad 4/5, en la cubeta de la Cocimix DeLuxe poner la base de silicona y añadir la mezcla del bizcocho, tapar con válvula abierta ó quitada, programa menú horno, 140º, 60 minutos, dejar enfriar dentro de la cubeta y cuando este frio desmoldear y espolvorear azúcar avanillada glass

Este bizcocho esta hecho con los ingredientes que muy amablemente me han enviado para probarlos .Alma Home y Grupo Hojiblanca desde aqui les doy las gracias por estos magnificos productos

Alma Home es una web con tienda on-line de venta de tés e infusiones. Me enviaron para probar un paquete con sus productos para que pudiéramos probarlos, mi marido que toma muchos tés y infusiones dice que la marca Alma Home tiene muy buenas infusiones y té y el bizcocho hecho con concentrado de Ratafia le ha encantado tenemos la semana que viene una cena y me ha dicho que lo lleve de postre que es realmente buenisimo y esponjoso
Me enviaron
1 paquete de té verde chun mee
1 paquete de Rooibos canela y menta
1 paquete de Infusión de Ratafia fórmula original
1 paquete de Infusión de fresas con nata
2 botellas de concentrado de infusión de Ratafia (son especiales para elaborar bebidas y postres con ese sabor tan especial.)

El Grupo Hojiblanca es una cooperativa de miles de agricultores que se esfuerzan todo el año para conseguir los mejores aceites vírgenes y aceitunas de mesa, lo que les ha llevado a convertirse en el mayor productor mundial.

En este bizcocho he utilizado el aceite de oliva virgen y le da un sabor muy suave y esponjoso

Donetes de yogur sabor donuts (donutera)

2011-10-02T22:48:00.002+02:00

Este finde ha estado mi sobrina en casa y se ha empeñado en hacer donuts en la donutera y como no podía ser de otra manera su tia osea yo pues se los he hecho . La receta es de Eva pero la he tuneado bastante y le he dado un sabor muy parecido al de los donuts, os recomiendo que la probéis, están buenísimos yo he pecado y me he comido 3 pero no he podido resistirme, es la 1º vez que me salto la dieta aunque ya solo me quedan 4 kilos por perder. Bueno no me enrollo mas aquí la receta

Ingredientes:

1 huevo
1 sobre de gasificante (el blanco y el morado)
1 vaina de cardamomo (las semillas)
1 yogur natural vitalinea 0%
30gr de leche asturiana semidesnatada
40gr aceite de girasol
75gr de azúcar
1 cucharadita de postre de aroma de vainilla
175gr de harina para bizcochos (tamizada)
Para melar
mantequilla y azúcar
espolvorear con azúcar glass de vainilla

Preparación:

Ponemos a calentar la donutera. Mientras ponemos en el vaso de la batidora el huevo, la semillas de cardamomo y el gasificante, batimos bien con la batidora, ahora le vamos agregando todos los ingredientes,( menos los de la cobertura ) uno a uno en el orden en el que aparecen en la receta, asegurándonos de que el anterior esté bien integrado antes de incorporar el siguiente. Engrasamos la donutera con aceite de girasol ayudándonos de un pincel de silicona., ponemos una cucharada de masa en cada cavidad de la donutera, cerramos y los dejamos durante 2:30 minutos, así hasta terminar con la masa
Mientras diluimos un poco la mantequilla en el microondas y añadimos azúcar (que se mezcle todo bien) y conforme vamos sacando donuts los vamos melando en la mantequilla y el azúcar por ambos lados (cuidado no quemaros) así hasta terminar con todos, al final espolvorear por encima con el azúcar glass de vainilla

Rollo de pollo&pavo relleno

2011-09-09T00:29:00.001+02:00

Ingredientes:

200gr de carne picada de pollo/pavo
queso tofu duro (se puede sustituir por el queso desnatado tipo burgos)
3l lonchas de pechuga cocida de pavo
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de ajo en polvo
pimienta al gusto
perejil y oregano
sal
40gr de salsa de soja
40gr de agua

Preparación:

Se
aliña la carne con las especias, en film transparente colocamos la
carne y la estiramos (mirar las fotos de mas abajo) una vez estirada
ponemos las lonchas de pavo y encima el queso tofu, se enrolla hasta
conseguir un rollo compacto, se sella bien y se termina de dar forma
redondeada, sellar bien los dos extremos y guardar en el frigorifico 24h
antes de comer (para que los sabores se mezclen bien) para cocinarlo
quitar el film transparente y meterlo al microondas 3 minutos, 700ww,
ahora ponerlo en la cubeta de la Cocimix DeLuxe y añadir la salsa de
soja y el agua, programar menú plancha 150º y ir dorando por todos los
lados (la salsa se consume ) cuando este bien doradito sacar y servir yo
con una salsa de mostaza (2 cs de queso linessa de untar, 1 cc de
mostaza, sal y pimienta)

Posdata: esta muy rico y se puede comer en todas las fases de la dieta Dukan desde ataque

Pan integral de espelta y centeno con harinas INT-SALIM

2011-09-05T00:45:00.001+02:00

Ingredientes:

375gr de agua templada

1 cucharadita de sal

250gr de harina de espelta integral Int-Salim.

250gr de harina de centeno integral Int-Salim.

3 cucharadas de semillas de sesamo y lino (ya mezcladas) Int-Salim.

1 cucharada de leticina de soja Int-Salim.

25gr de levadura fresca

Preparación:

Poner todos los ingredientes en el mismo orden de la receta en la cubeta de la panificadora, programa nº 3 (pan integral) cuando termine sacar y dejar enfriar sobre una rejilla

Este pan esta hecho con los productos que me ha mandado la empresa ECO-SALIM

1 paquete de salvado de trigo

1 paquete de salvado de avena

1 paquete de harina integral de espelta ecologica

1 paquete de harina integral de centeno

1 paquete de harina integral de avena

1 paquete de levadura de cerveza estabilizada

1 paquete de leticina de soja granulada

1 paquete de semillas de lino oro

1 paquete de semillas sesamo natural

1 paquete de semillas de chia

1 botella de 0,5l. de aceite de sésamo biologico

1 bote de mermelada extra de grosellas con fructosa dietetica

1 paquete de bayas de Goji

1 paquete de pasta alimenticia espirales integrales

Salud e Imaginación SL son fabricantes y comerciantes de productos dietéticos (Int-Salim) y ecologicos (Eco-Salim) que se adaptan a las necesidades de todos sus consumidores.Tienen dos gamas de productos:

Productos Dietéticos bajo la marca Int-Salim

Productos Ecológicos bajo la marca Eco-Salim

Aquí. podeis ver todo su catálogo on-line

Desds aqui le doy las gracias a Salud e Imaginación por enviarme estas muestras de sus productos los cuales me han gustado mucho

Pan de queso Arzúa (Gran Abade)

2011-08-22T21:27:00.001+02:00

Ingredientes:

500gr harina de fuerza
300gr leche semidesnatada tibia
1 cucharada de leticina
1/2 cucharadita de cafe de zumo de limon
25gr mantequilla a dados
1 cucharadita de postre de sal
Pimienta negra recién molida (al gusto)
Albahaca al gusto
125gr de queso Arzua-ulloa
1 sobre de levadura seca (7g) o 25g levadura fresca levital
Semillas de sésamo, para espolvorear

Preparación:

Poner todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora en el mismo orden de la receta, menos las semillas, programa nº 6 ( amasado con levado) cuando termine ponemos la masa sobre una superfície enharinada ó nos untamos las manos con aceite de oliva, le damos forma de hogaza, poner la rejilla baja en el Horno Turbo Convección el aro extensor, en la bandeja de agujeritos ponemos papel de hornear humedecido( lo pongo debajo del grifo y escurro, no se rompe) ponemos encima la masa, pintamos la superficie con agua y espolvoreamos con sésamo, tapar y programar wash , 30 minutos, (en ese tiempo dobla su volumen) sin abrir subir la temperatura a 175º, 15 minutos, dar la vuelta al pan (con cuidado no quemaros) y 15 min a 175º, sacar y dejar enfriar sobre una rejilla, Exito asegurado, para comer con lo que queramos

Esta semana he recibido de la empresa Gran Abade dos quesos con Denominación de Origen Arzúa-Ulloa. Es una empresa de nueva creación dedicada a la elaboración del producto rey en nuestra zona "el queso". Estan asesorados por profesionales reconocidos en el sector lácteo y su personal posee una amplia experiencia.Sus instalaciones constan del mejor material para la elaboración de un queso artesanal hecho a la vieja usanza y con el sabor de lo natural. Disponen de Denominación de Origen Arzúa-Ulloa y utilizan en su fabricación leche de la más alta calidad producida en Galicia. Su meta es llegar a alcanzar un lugar destacado dentro del mercado, gracias a su gran calidad-precio. También son una empresa innovadora que pretende crear nuevos productos más naturales y beneficiosos para la salud de sus clientes.
Sus productos los podemos comprar solo en su tienda online www.granabade.com .

Desde aqui le doy las gracias por darme la oportunidad de probar sus excelentes quesos

Leche Central Asturiana y Mantequilla Imperial

2011-08-22T17:06:00.002+02:00

Hoy he recibido un lote de productos de la empresa Central Lechera Asturiana y desde aqui les doy las gracias por su gan amabilidad por mandarme estos nuevos productos de gran calidad, algunos de ellos nuevos para mí, me han enviado:

1 paquete de 6 botellas de leche (1 litro) con jalea vital y vitamina B6

1 paquete de 6 botellas de leche (1 litro) con fibra 40%

1 paquete de 6 botellas de leche (1 litro) naturcor (reduce el colesterol)

1 paquete de 6 botellas de leche semidesnatada (1 litro)

1 paquete de 4 botellas de leche semidesnatada (1,500 litros)

Una nevera isotermo con:

3 botes de nata montada azúcarada (500gr)

3 botellitas de nata para montar 35% (200gr)

4 tetrabriks de nata para montar 35% (500gr)

3 botellitas de nata para cocinar 18% (200gr)

4 tetrabriks de nata pata cocinar 18% (500gr)

Desde aqui le doy las gracias a Central Lechera Asturiana

Tambien queria agradecer a mantequillas Imperial de Tineo por su amabilidad de mandarme dos latas de su Mantequilla Imperial con y sin sal.
Mantequera de Tineo es una empresa situada en el occidente asturiano dedicada a la elaboración de mantequilla tradicional siguiendo procesos artesanales
Desde aqui le doy las gracias a Lucía Martínez García y Mantequera de Tineo

PIONONO un dulce delicioso

2011-08-10T01:14:00.001+02:00

Desde Pionono.es, su director general José Ángel Molina tuvo la amabilidad de hacerme llegar un lote de sus famosísimos PIONONOS para que pudiéramos degustarlos y hablar de ellos, tengo que decir que estan buenisimos y cuando empiezas con uno ya no puedes para de comer otro asi hasta acabarlos todos, solo veo una pega..... y es que para estar a dieta no son muy aptos .....jejejeje...pero ha valido la pena saltarse la dieta .......por lo ricos que estan

En Pionono.es, empresa ubicada en Granada, trabajan desde el 2006 para ofrecer un producto artesano, gourmet, único

PIONONO CUBIERTO DE CHOCOLATE CON FRAMBUESA

PIONONO GOURMET

PIONONO SIN AZUCAR

PIONONO BABY

PIONONO DE TIRAMISU

Todos sus piononos se entregan con Seur Frío en 24 horas a menos que indiquemos otro medio de transporte.

Desde aqui le doy las gracias a Pionono.es y a José Ángel Molina por darme la oportunidad de probarlos

Bizcocho limonchelo&donut sin huevo olla Cocimix DeLuxe

2011-08-03T00:36:00.001+02:00

Hace ya una semana recibí tres paquetes de Harina Yolanda para que pudiera probarla, para mi era un producto desconocido totalmente y me ha gustado mucho. "Industrias López Caballero, S.A.", cumplen ya más de 50 años dedicados a la elaboración de su preparado de harina para rebozar sin huevo, bajo la marca Harina Yolanda. Además de rebozados para sustituir el huevo, podemos hacer bizcochos sin huevo sustituyendo la cantidad de harina normal por harina yolanda y si se quiere sustituir el huevo por leche ó yogur. También se usa para masa de buñuelos, croquetas, etc....

Bueno aqui os dejo la receta del bizcocho que he hecho, no hay foto del corte porque no era para casa y no me dio tiempo hacer la foto del corte, la textura es tipo quesada y estaba riquisimaaaaaaaa ....no sobro na de na

Ingredientes:

1 yogur de limon
1 vaso de la medida del yogur de leche
2 vasos de la medida del yogur de azúcar moreno
3 vasos de la medida del yogur de Harina Yolanda
1vaso de la medida del yogur de aceite girasol
1 sobre de levadura
30ml de licor limoncello
raspadura de 1/2 limon
Para la cobertura
40gr mantequilla
azúcar y canela en polvo mezclada

Preparación:

Poner todos los ingredientes en la jarra de la mycook menos los de la cobertura, 1 minuto, velocidad 4 , poner la base de silicona en la cubeta de la Cocimix DeLuxe añadir la masa obtenida, tapar con tapa de cristal ó válvula abierta, menú horno, 140º, 35 minutos, cuando este templado bañarlo con mantequilla (derretida al microondas), y espolvorear azúcar y canela por encima, dejar enfriar .... y a comer

Desde aqui les doy las gracias por la oportunidad que me han dado de probar su harina

Tienen también un amplio recetario que merece la pena visitar y página en facebook.

Conservas Isabel

2011-08-03T00:09:00.001+02:00

Hace unas semanas Isabel.me envió un lote de productos ya hemos probado varios de sus platos y nos gustaron unos mas que otros, me mandaron varios tipos de ensaladas de abrir y listo para comer llevan hasta su tenedor por si tienes que comer fuera de casa, muy socorridos y practicos, tambien platos preparados listos en 1 minuto de microondas muy ricos y rapidos de hacer

Aqui el listado de lo que he probado

1 paquete de chipirones encebollados
1paquete de chipirones en su tinta
1paquete de filete de atún a la plancha
1 paquete de albondigas de atún con tomate
1paquete de filete de atún con tomate y pimientos
1paquete de filete de atún en salsa
1 paquete de salchichas de atun
1 paquete de Isaguritas al ajillo

1 paquete de burguer de atun
1 de guiso de atun y patatas
1 de arroz marinero
varios botes de ensaladas
1 mediterranea
1 ligera
1 de cangrejo
1 californiana
1 italiana
1 rusa
1 mejicana
1 de pavo
1 provenzal
1 mediterranea
1 milanesa
1 de ensaladilla rusa

Desde aqui le doy las gracias a Isabel. por mandarme tantos productos y todos muy ricos

TUTTI PASTA

2011-08-02T22:55:00.002+02:00

Hace una semanaTutti Pasta. me envió una muestra de sus productos

1 envase de Spaghetti Bolognese
1 envase de Tagliatelle Carbonara
1 envase de pechugas de pollo con setas
1 envase Risotto 4 formaggi
1 envase Risotto Funghi

De momento solo hemos probado dos de los envases para comer. El envase de los spaguetti boloñesa muy ricos y el envase de tagliatelle carbonara también muy ricos, yo les he añadido queso rayado por encima a los dos y nadie diria que eran precocinados y congelados

Desde aqui les doy las gracias a Eduardo Astarriaga y Tutti Pasta por darme la oportunidad de probar sus productos.

CAVAS VILARNAU

2011-08-02T22:33:00.002+02:00

Hace unas semanas Bodegas Vilarnau me envió tres botellas de cava para que pudiéramos probarlas, dichas bodegas están ubicadas en la finca "Can Petit i les Planes de Vilarnau". La denominación de la bodega procede del antiguo castillo de los Vilarnau, situado en los márgenes del río Anoia.
ya en el siglo XX, Vilarnu nació a orillas de la Riera de Lovernó como una empresa pequeña dedicaba a la producción de cavas y vinos de alto nivel, caracterizados por su personalidad y las importantes exigencias de calidad en su elaboración. En el año 1982 la compañía se integra en el grupo González Byass de Jerez de la Frontera, iniciándose así una etapa de expansión en la que se mantiene y potencia la filosofía de calidad y cuidado en el detalle.

Estos son los tres cavas que me enviaron:

Vilarnau Brut D.O. Cava

Vilarnau Brut Nature D.O. Cava.

Vilarnau Brut Rosé D.O. Cava

Desde aqui le doy las gracias a Sunsi y Bodegas Vilarnau por enviarme estas tres botellas de cava

Calamares en salsa al vino y berberechos al ajillo olla Cocimix DeLuxe

2011-07-24T01:28:00.003+02:00

La semana pasada me llegaron los vinos sin alcohol de Élivo Tiene un sabor afrutado muy rico (aunque nos recuerda un poco a la sidra Asturiana) Si el vino Élivo ya está rico tal cual y bien fresquito, para cocinar nos gustó mucho tambien, encima como no lleva alcohol no hay que estar esperando a que evapore, bueno pues hoy he preparado con el vino blanco unos calamares en salsa y unos berberechos al ajillo y han salido muy ricos, el resto de vino nos lo tomamos comiendonos los berberechos y los calamares y lo mejor de todo ha sido que no me he mareado tomando vino
Bueno os pongo las recetas

Calamares en salsa de vino

Ingredientes:

500gr de calamares enteros
1 cebolla
10 pimientos de padron
1 diente de ajo
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 vasito medidor de vino blanco Élivo
1 cucharadita de ñora picada
sal

Preparación:

Limpiar los calamares y cortarlos a ruedas, cortar la cebolla y el ajo, poner en la cubeta de la Cocimix DeLuxe el aceite y programar menú press, 150º, 5 minutos, añadir la cebolla y el ajo y pochar, cuando este añadir los pimientos de padron y dejar pochar, añadir el resto de ingredientes, remover bien, programar menú press, 150º 3 minutos, despresurizar manualmente y servir

Berberechos al ajillo

Ingredientes:

500gr de berberechos

3 ajos

perejil

sal

40gr del vasito medidor de vino blanco Élivo

Preparación:

Poner los berberechos en agua muy fria y sal varias horas antes de comerlos (asi tiraran toda la tierra que puedan tener) luego lavar bien; poner en el mortero los ajos con el perejil y la sal y machacar bien. Poner los berberechos en al cubeta de la Cocimix DeLuxe añadir la picada de ajo y el vino, tapar con válvula cerrada menú press, 150º, 3 minutos, despresurizar manualmente y servir con la salsa

Tarta de queso Milner olla Cocimix DeLuxe

2011-07-14T15:11:00.002+02:00

Hace unos dias he recibido 8 cuñas de 250gr de Queso Milner semicurado, que me enviaron muy amablemente para pobrarlos y hacer alguna receta con ellos. En casa este queso nunca lo hemos probado pero nos has sorprendido mucho su sabor, de una calidad excelente y encima tiene un 40% menos de grasa, asi que para la dieta dukan me va de maravilla eso si solo a partir de la fase consolidacion, tiene de proteinas: 30gr, hc 0gr, azucares 0gr,grasas 19%, como veis es apto para conso y cualquier dieta y sin dieta tambien .

Bueno vamos con la receta

Ingredientes:

1 cuña de queso Milner semicurado (250gr)
200gr de leche evaporada 9%
10gr de edulcorante en polvo apto para cocinar (el mejor marca dia)
3 huevos

Para adornar
mermelada de fresa sin azúcar

Preparación:

Poner el queso a tacos en la jarra de la mycook y añadir la leche evaporada, triturar a velocidad 7/10 unos segundos, bajar los restos de las paredes, ahora añadir el resto de ingredientes menos la mermelada y 1 minuto, velocidad 4/5, en un molde de silicona de 18cm ponemos la mezcla obtenida, lo ponemos dentro de la cubeta de la Cocimix DeLuxe, tapamos con válvula abierta ó quitada, programamos menú horno, 160º, 30 minutos, cuando termine sacamos el molde y dejamos enfriar, cuando este fria desmoldear y adornar con la mermelada de fresa

Tarta de queso y cafe Dukaniana

2011-07-03T00:41:00.000+02:00

Hace unos días me llegó un regalo de Dibar Café, de la famila Marcilla. me hizo mucha ilusión recibir este regalo pues soy muy cafetera. En el paquete me vinieron dos botes preciosos que desprendían un olor muy agradable, aunque tengo que decir que me corte un poquito al abrirlo ... asi que la proxima vez tendre mas cuidado ...jejeje

Tambien recibe edulcorante en polvo CANDEREL l.Compuesto por edulcorante en polvo ,que se puede cocinar y una caja de sobresitos individuales para endulzar el café

Pues bien hoy he hecho una receta con cafe y edulcorante para la dieta Dukan (y cualquier otra dieta) y tengo que decir que esta BUNISIMA, os animo hacerla vale la pena ...eso si teneis que ser muy cafeteros

Ingredientes:

1 tarrina de queso de untar linessa ( del lidl)

1 yogur natural desnatado 0%

1 vaso de yogur de cafe Dibar ( lo haremos antes en la cafetera y lo dejamos enfriar)

30gr de maicena

2 claras

1 huevo grande

15gr de edulcorante en polvo Canderel (apto para cocinar)

1 sobre doble de gasificante (de mercadona, he puesto el blanco y el morado)

Preparación:

Poner todos los ingredientes en la jarra de la Mycook y programar 1 minuto, velocidad 5, poner en la cubeta de la Cocimix DeLuxe la base de silicona y añadir la mezcla obtenida, tapar con tapa de cristal y programar menú horno, 140º, 45 minutos, dejar en calentamiento 15 minutos, apagar y dejar enfriar antes de sacarla de la cubeta uan vez fria dejar en el frigorifico como minimo 1 hora para que este bien fria y comer

Posdata la proxima vez hare el doble de cantidad, me ha salido muy bajit, aunque seguro la volvere hacer el lunes o el martes ....jejeje

Solo me queda dar las gracias a Dibar Café y a CANDEREL por mandarme sus productos y poder probarlos, os lo recomiendo al 100% .

Chorizo de pollo&pavo Dukan

2011-06-27T23:26:00.000+02:00

Esta receta la vi en facebook de dukan la puso Susana Rivera y a su vez Esther lo puso en su blog aqui yo la he tuneado a mi gusto y la verdad es que da el pego de sabor muy rico y suave, no repite (a mi el chorizo me sienta fatal y me repite mucho) y encima es de dieta .... que mas podemos pedir ....jejeje...bueno aqui os dejo la receta de Susana y la mia

Mi receta

Embutido de pollo&pavo dukan ó chorizo de pollo&pavo dukan

Ingredientes:

400gr de carne pica de pollo y pavo

14 bolas de pimienta negra

1 cucharadita de cominos en grano

2 dientes de ajo grandecitos

2 clavos de olor

1 cucharadita de oregano
2 cucharaditas de sal
2 cucharadas de vinagre de manzana
1 cucharada de agua
1 cucharada colmada de pimenton ahumado (lo venden en Hipercor marca La Chinata)

Preparación:

En un mortero poner los ajos pelados y todas las especias menos el pimentón, machacar todo bien, añadir el vinagre y el agua y mezclar bien, en un bol ponemos la carne picada y añadimos la sal y todo lo del mortero, mezclamos bien, añadir el pimentón ahumado y mezclar muy bien todo ( yo amase con las manos bien limpias unos 6 minutos aprox.) una vez bien mezclado todo, cojemos film transparente y ponemos una cantidad de carne y envolvemos dandole forma redondeada y alargado (ver fotos) cuando terminamos de hacerlo lo meteremos en la nevera minimo 24h antes de comer, para comerlo lo podemos hacer al horno, a la plancha ó al vapor, como embutido frio meter unos 3 minutos en el microondas y acompañado con huevos fritos estaaaaaaaaaaaaa de viciooooooo

Posdata: para cocinarlo quitar el film
Apta para todas las fases de la dieta Dukan incluso para la fase de ataque

La receta de Susana

Chorizo Dukan

250gr de carne picada de ternera
1 diente de ajo picado
1 cucharada de pimentón
1 cucharada de sal ahumada

Macerar la carne con todos los ingredientes, hacer chorizos y envolver con papel vegetal, reservar en la nevera 48h

Pizza, Bacalao y Alitas de pollo al pimentón ahumado

2011-06-20T23:29:00.001+02:00

La semana pasada recibi una muestra del Pimentón de la Vera La Chinata y este finde lo he probado con tres recetas que van muy bien para la dieta Dukan y cualquier dieta
Bueno tengo que decir que nos ha gustado mucho el resultado en las tres recetas y que desde ahora en casa no va a faltar este pimentón, os lo recomiendo 100%
Bueno aquí os dejo las 3 recetas

Pizza a la marinera Dukania
para días de pp y para todas las fases de la dieta

Ingredientes:

para 1 persona

Para la base
75gr de tofu
1 huevo
1 cucharada de orégano
una pizca de sal
tomate en polvo
1 cucharadita de pimentón de la Vera dulce ahumado

Para el relleno
3 cucharadas de queso batido 0%
mejillones congelados ó 1 lata de mejillones al natural
gambas grandes congeladas
1 lonchas de salmón ahumado troceado
3 palitos de surimi
queso burgos 0%
tomate en polvo
cebolla en polvo
sal
orégano

Preparación:

Preparamos la base la noche antes : poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y triturar bien, meter en un taper y dejar en la nevera.
Al día siguiente sacar el taper con la masa de la pizza, se vuelca sobre un papel de horno abajo y arriba y se estira, una vez estirada quitar el papel de arriba y se hornea yo en mi olla cocimix deluxe y tapa doradora, meter en la cubeta la base de pisa con ayuda del papel de hornear poner la tapa doradora y programar 250º, 10 minutos, la olla menú horno 10 minutos, (en el horno 10 minutos a 180º) cuando termine sacar levantando con el papel de horno y la rellenamos, 1º poner el queso batido, el tomate en polvo, el salmón a tiras, los palitos de surimi, los mejillones, las gambas, el queso a trocitos, se espolvorea con orégano y cebolla en polvo y se vuelve a meter en la olla 1º programar la tapa doradora 250º, 10 minutos, 2º la olla menú horno 140º, 10 minutos, (en el horno 10 minutos, 250º) sacar y servir

Yo la hago en la olla y con la tapa porque es mas rápido que el horno y no da calor ... que ahora con las calores el horno grande aun lo enciendo menos estoy pensando en venderlo

Bacalao al pimentón ahumado Cocimix DeLuxe y Tapa Doradora

para días de pp y para todas las fases de la dieta Dukan

Ingredientes:

1 filete de bacalao fresco grandecito

ajo en polvo

pimentón de la vera ahumado

zumo de limón

eneldo

sal

Preparación:

Se pone el bacalao sobre papel de aluminio (para hacerlo en papillote) se aliña el bacalao por los dos lados con todos los ingredientes y se cierre uniendo el papel de aluminio, se mete en la cubeta de la Cocimix DeLuxe y poner la tapa doradora, programar la olla 8 minutos, menú horno 140º, la tapa 250º, 12 minutos, cuando termine sacar abrir el papel de aluminio y servir

Alitas de pollo al pimentón ahumado HTC
para todas las fases de la dieta Dukan

Ingredientes:

1kilo de alitas
sal
dientes de ajo
perejil fresco
vinagre de manzana
pimentón de la vera ahumado ( la chinata)

Preparación:

Poner las alitas limpias en el bol del horno turbo convección ( directamente en el crista) salar y tapar programar a 250º, 20 minutos, cuando termine remover bien y volver a tapar y programar 250º, 20 minutos, mientras preparar en un mortero los dientes de ajo al gusto, el perejil y machacar bien añadir vinagre y dejar reposar un poco, cuando termine el HTC añadir 1 cucharada de pimentón de la vera ahumado y el preparado del mortero remover bien, tapar y programar 5 minutos, 250º, sacar y servir

Este es el pimentón que he usado en estas 3 recetas

Pan Julycar de salvados y gluten dieta Dukan y Montignac

2011-06-15T23:44:00.003+02:00

Hoy os voy a dejar el pan que he comido en mi dieta y que voy a seguir comiendo después de terminar, esta muy rico y es una forma de comer el salvado de avena que tengo que tomar a diario, el sábado termino la dieta Dukan osea la 3º fase y estoy muy contenta, la analitica me ha salido perfecta, he perdido el peso que no había manera de perder y ahora espero no volver a recuperar .....
Bueno no me enrollo mas y os dejo la receta del pan que ya lo esta comiendo muchas foreras de mundo recetas y del foro fussion y todas están encantadas con el, las de mundo recetas lo han bautizado pan July .. desde aquí les mando un besazo a todas porque me han ayudado mucho con la dieta ...... .
El pan es el de Avenur que ya puse en su día pero este lo he tuneado y adaptado a la dieta Dukan así que toda la que quiera comer pan estando a dieta se lo recomiendo 100%

Este pan esta muy rico y se puede comer en todas las fases de la dieta Dukan, en ataque, crucero, consolidación, estabilización
También es apto para la dieta Montignac se puede comer a cualquier hora

Pan Julycar de salvados y gluten

Ingredientes:

400 gr de agua
1huevo
1 cucharada de leticina de soja (opcional)
1 cucharada de levadura de cerveza (opcional)
1 cucharadita y media de sal
1 cucharadita de edulcorante
200 gr de salvado de avena
30 gr de salvado de trigo
150gr de gluten de trigo
3 cucharadas de semillas (de sesamo y lino, ya mezcladas)
15gr de levadura de panadero , ó 25gr de levadura fresca

Preparación:

En panificadora:
Poner todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora en el mismo orden de la receta, programa 3 (pan integral), 750gr, tueste medio, cunado este en el ultimo amasado yo quito las paletas y le doy un poco de forma a la masa y lo dejo terminar, cuando termine sacar y poner sobre una rejilla hasta que se enfrié
Posdata: para saber cuanto pan podemos comer al día, dividiremos el salvado de avena por la cantidad que tenemos que tomar diaria ( en ataque 22gr, en crucero 30gr, en conso 37gr, en estabilización 45gr) y nos dará los días, ahora pesamos el pan y lo dividimos por los días que nos ha salido así sabremos la cantidad de gr de pan que nos podemos comer al día, .las podemos empaquetar en film trasparente individualmente para congelar y así sacar por la noche para el día siguiente y tostado esta muy rico
Se le pueden añadir especias al gusto
Para dietas es un pan que va muy bien por su alto contenido en fibras
Aquí pongo las fotos de como le doy la forma y no me salga jorobado

Pan Julycar de leche salvados y gluten

Ingredientes:

400gr de leche desnatada

1 huevo (opcional)

1 y 1/2 cucharadita de sal

1gr de edulcorante en polvo

1 cucharada de leticina de soja (opcional)

1 cucharada de levadura de cerveza (opcional)

3 cucharadas de semillas (de sésamo y lino, ya mezcladas)

250 gr de salvado de avena
50 gr de salvado de trigo
125gr de gluten de trigo

15gr de levadura de panadero , ó 25gr de levadura fresca

Poner todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora en el mismo orden de la receta, programa 3 (pan integral), 750gr, tueste medio, cunado este en el ultimo amasado yo quito las paletas y le doy un poco de forma a la masa y lo dejo terminar, cuando termine sacar y poner sobre una rejilla hasta que se enfrié

Posdata: para saber cuanto pan podemos comer al día, dividiremos el salvado de avena por la cantidad que tenemos que tomar diaria ( en ataque 22gr, en crucero 30gr, en conso 37gr, en estabilización 45gr) y nos dará los días, ahora pesamos el pan y lo dividimos por los días que nos ha salido así sabremos la cantidad de gr de pan que nos podemos comer al día

Pastel fresco de limón tricolor light

2011-06-07T00:27:00.000+02:00

Mi postre de hoy me ha sorprendido como ha quedado las tres capas separadas y eso que las mezcle para que fuese todo una ...y al sacarlo del molde me he quedado asi han quedado tres capas con tres texturas a mi me ha encantado y encima no engorda asi lo he hecho

Ingredientes:

4 yogures de limón desnatados 0%,
6 claras
25gr de edulcorante en polvo
1 sobre de gelatina neutra
6 hojas de gelatina neutra
250 gr de agua.
2 cucharaditas de cafe de aroma limón
10gr de zumo de limón
2 cucharaditas de cafe de colorante alimentario amarillo (tinte ó colorante apto para cocinar)

Preparación:

Hechar en el jarra de la mycook los yogures de limón desnatados y el sobre de gelatina, programar 6 minutos, 70º, velocidad 4, mientras en un bol añadimos las claras, el edulcorante, 1 cucharadita de cafe de aroma de limón, 1 cucharadita de tinte y montar punto nieve con la amasadora, cuando pare la mycook retirar a un bol y dejar que se temple la mezlca, cuando esten las claras montadas ir echando el preparado del yogur poco a poco y moviendo con movimientos envolventes para que no se bajen demasiado las claras y quede la mousse, poner en un molde y reservar, ahora hechar el resto de ingredientes en la jarra de la mycook (las hojas de gelatina hidratadas en el agua) y programar, 5 minutos, 90º, velocidad 4 cuando este dejar que se temple y añadirselo a la mousse y remover bien dejar enfriar en el frigorifico toda la noche y luego desmoldear

Posdata: Para la dieta Dukan apto para todas sus fases
y para cualquier dieta, es bajo en calorias y rico en proteinas

Concurso de masas, animaros a participar

2011-05-20T10:44:00.001+02:00

Hoy no es una entrada de cocina sino de un concurso que organiza el blog Jugando a cocinar con Driwrgycocinitas
“Concurso de masas”, que tendrá lugar en esta pequeña cocinita de juguetes, por gentileza de Paratucocina, la tienda on-line en la que podrás encontrar una amplia gama de accesorios para tu cocina. ¡Tantos como puedas imaginar

Cuando Nati me propuso participar en este proyecto ideado por Julia y su marido, no pude resistir la tentación y cuando me hablaron de la temática y los premios, desaparecieron todas mis dudas, incluidas las que pudieron haber surgido en un primer momento.
Y os estaréis preguntando al igual que yo hice: ¿Un concurso de masas? ¿Qué tendrá de atractivo?
Pues sí, masas. De cualquier tipo de masas que os ocurra. Vuestras masas favoritas, desde las más tradicionales que aprendisteis de vuestras madres o abuelitas, hasta las más innovadoras que hayáis descubierto en restaurantes, revistas o programas gastronómicos de moda; esa que os apetece tanto probar o quizás las que siempre repetís porque es garantía de éxito y queréis compartir con todo el mundo. Y atractivo por la infinidad de posibilidades que ofrece. Los ingredientes pueden variar en función de la receta empleada, pero si contamos con una masa que se pueda estirar y un rodillo como puntos de partida, sólo bastará aderezar todo ello con un poco de imaginación para conseguir resultados realmente sorprendentes.
Lo mejor de todo, además de lo mucho que vamos a aprender y disfrutar, es que el “Concurso de masas” nos ofrece la posibilidad de ganar dos estupendos regalos.

¿Y qué hay que hacer para conseguirlos?
¡Tranquil@s! No os alarméis por la señora de los rulos y rodillo amenazante, simplemente “la traje como invitada” para convenceros de que ella puede dar más miedo, que las bases que os paso a detallar a continuación. Os lo prometo, será muy sencillo… Y no, tampoco “queráis adjudicaros el papel protagonista de la señora” porque al jurado tampoco habrá que aporrearlo para ganar. ..

Vamos a ser claro y jugar limpio, así que id sacando vuestros rodillos, leed atentamente … ¡ Y empezamos!

BASES DEL CONCURSO:
PARTICIPANTES:
Para participar en el “Concurso de masas” es indispensable que reúnas los siguientes requisitos:

- Ser seguidor de Jugando a cocinar con “Driwrgy cocinitas” pero si no lo eres y te apetece participar, ¡aún estás a tiempo de hacerlo! Si tienes facebook, te agradecería que hicieras click en el botón me gusta de la página correspondiente al blog. También podrán participar las personas que no tienen blog pero estén suscritas a través de correo electrónico. Es IMPORTANTE ser
SEGUIDOR del blog durante el transcurso del “Concurso de masas”.
- Podrán participar todas aquellas personas residentes en España, incluidas las islas Baleares y Canarias, Ceuta y Melilla, o extranjeras que aporten una dirección dentro del territorio nacional, ya sean blogger@s o no.

RECETAS:
Las recetas aportadas al “Concurso de masas” deberán reunir los siguientes requisitos:

- Puede presentarse cualquier tipo de receta, dulce o salada, siempre y cuando el ingrediente principal sea una masa (Ver tipos de masas).

- Se podrán presentar un máximo de dos recetas por blog y persona participante. En este caso sería recomendable realizar una aportación dulce y otra salada. Las dobles aportaciones se valorarán de forma individual.

- No es necesario elaborar una receta en exclusiva para el “Concurso de masas”, ya que se aceptan recetas publicadas con anterioridad al mismo, siempre y cuando se reediten siguiendo las indicaciones de publicación y no se hayan presentado a ningún otro concurso de la red.
PUBLICACIÓN:

Para facilitar la labor, os agradeceríamos que las entradas consten de:

- Receta participante: Constituida por cualquier receta que incluya entre sus ingredientes principales algún tipo de masa. En esta además, deben incluirse tanto la cantidad de ingredientes empleados, como un detallado paso a paso del procedimiento de elaboración, que deberá complementarse con al menos 2 fotografías que muestren el resultado final y en la que se aprecie el interior de la misma.

- Frase: Con esta receta participo en el “Concurso de masas” organizado por Driwrgy de Jugando a cocinar con “Driwrgy cocinitas” y patrocinado por la tienda on-line Paratucocina. Con esta frase estaréis aceptando vuestra participación en el “Concurso de masas”.

- Enlace: De igual modo y durante el transcurso del concurso, se hará mención del evento tanto en la entrada correspondiente, como en la barra lateral del blog concursante, insertando en ambas el cartel del “Concurso de masas” y su correspondiente enlace a esta entrada, así como el logotipo del patrocinador Paratucocina y enlace a su web.
- Avisos: Los interesados deberán informar de su deseo por participar en el “Concurso de masas” a través de un mensaje en esta misma entrada o a través de cristyclaros@gmail.com. En su aviso deberán verificar su participación e incluir un enlace a la entrada que destinen a este fin. Quienes no tengan blog pueden hacerme llegar sus participaciones a través de cristryclaros@gmail.com y yo con su debido consentimiento, las publicare en mi blog, haciendo mención a su autor.

- Resúmenes: Para mantener informados en todo momento tanto a los participantes del “Concurso de masas”, como al patrocinador, realizare un resumen periódico en Jugando a cocinar con “Driwrgy cocinitas”, en el que incluiré una foto principal y el correspondiente enlace al blog emisor.

PLAZOS:
- Inicio: El “Concurso de masas” dará comienzo el próximo 20 de mayo de 2011 a las 00:00 hora española.- Fin: El plazo límite para la recepción de recetas participantes al “Concurso de masas” vencerá el próximo 5 de julio a las 00:00 hora española.- Fallo: El fallo del jurado se emitirá a la mayor brevedad, en un plazo máximo de 7 días consecutivos al fin de la recepción de recetas para el “Concurso de masas”, dándose a conocer los 10 finalistas que optarán a los dos premios del concurso por mediación de sorteo, que se celebrara un día después y en el que se darán a conocer los ganadores.

ELECCIÓN DE LA RECETA GANADORA:
Con la intención de ser lo más objetivos posible, hemos descartado la votación popular, por lo que la elección de la receta ganadora, se someterá a los siguientes criterios:

- Jurado: El jurado, que estará constituido por el patrocinador oficial Paratucocina, Julycar (del blog: La Mycook de Julycar ), Nati (del blog: ¿Qué cocinamos hoy? Mis recetas con Thermomix y algún que otro utensilio ) y una servidora.

-Valoración: Se valorará la presentación o emplatado, así como su correcta descripción y desarrollo paso a paso, haciendo referencia a cada uno de ingredientes que la componen y alguna de sus peculiaridades. También se tendrá en cuenta la originalidad y creatividad que aporten al plato un toque de distinción y acabado novedoso y exquisito.

- Selección: La selección de recetas tiene como objetivo el clivaje ante la imposibilidad de premiar a tod@s y cada un@ de l@s participantes. Son las reglas del juego.

- Votación: Para evitar la manipulación de los votos, las recetas que opten al premio se realizará bajo la supervisión del jurado, teniendo en cuenta los criterios de valoración y selección. Una vez obtenidas las 10 recetas finalistas, se realizarán 2 sorteos por mediación del programa informático SORTEA2 a través del cual se concederán el primer y segundo premio sucesivamente.
Y ahora lo que toood@s estábais esperado, los ¡¡¡ Premios !!!

PREMIOS:

1º premio: Un rodillo de amasar regulable GEFU. Rápido, exacto y limpio… Con él conseguirás extender tus masas de forma fácil y exacta de 1 a 8 mm. de grosor, ejerciendo una leve presión sobre éste. Una vez regulado el diámetro deseado, bastará con deslizar el rodillo sobre la masa para obtener el grosor exacto, lo que facilitara los tiempos y homogeneidad de horneado de sus masas.

2º premio: Un estuche de Vapor Lékué Mini. El estuche de vapor "mini" está pensado para uso individual ó para cocinar guarniciones. Gracias a la calidad de su silicona aguanta temperaturas elevadas del microondas, horno y lavavajillas, manteniendo intactas sus propiedades y además es reutilizable y ecológico.
Permite conseguir, de una manera sencilla, exquisitas elaboraciones al vapor con una cocción al horno o microondas. Los alimentos se cuecen en su propio jugo, los sabores se entrelazan potenciando sus aromas originales, se conservan mejor los nutrientes y su sabor.
Es la forma más limpia y práctica de preparar los papillotes en el horno, sin necesidad de utilizar papel de aluminio. Generalmente, en menos de 10 minutos tiene cualquier comida cocinada y lista para comer .

GANADORES:
Se informará por mediación de una nueva entrada de los resultados del sorteo y através de e-mail a los beneficiarios, quienes deberán proporcionar sus señas para recibir su correspondiente premio.

En el caso de no tener noticias de alguno de los ganadores en un periodo máximo de 2 semanas, se volverá a realizar otro sorteo entre los finalistas para conseguir un nuevo ganador.

Envío: El envío de los premios es TOTALMENTE GRATUITO y corre a cargo de nuestro patrocinador, que ceñido a sus criterios de privacidad de datos, contactará con los afortunados para hacerles llegar sus regalos.

Y de momento creo que esto es todo. ESPERO NO HABEROS ABURRIDO y si tenéis alguna duda o sugerencia, no dudéis en decírmelo, y trataré de solucionarlo cuanto antes.

De momento os dejo los logos y enlaces para facilitaros la labor y yo me despido no sin antes ANIMAROS A PARTICIPAR. ¡¡¡ ESPERO VUESTRAS APORTACIONES !!!

Patatas fritas olla Cocimix DeLuxe y Tapa Doradora

2011-05-05T00:10:00.000+02:00

Bueno hoy he hecho unas patatas fritas sin aceite con la olla Cocimix DeLuxe y la Tapa Doradora y el resultado ha sido muy bueno, ademas de muy ricas, yo me he comido 4 patatas y mi costillo el resto

asi las he hecho

Ingredientes:

3 patatas pequeñas
1 cucharada de aceite de oliva
sal

Preparación:

En la cubta de la cocimix deluxe poner la base de teflon (opcional) pelar las patatas y pincelar con el aceite, añadirlas a la cubeta poner la tapa doradora y programar 250º, 10 minutos, ahora programar la cocimix menú horno 150º, 5 minutos, cuando termine la olla dejarla en mantenimiento (trabajan al mismo tiempo la olla y la tapa doradora)

bueno ahora ya no tengo excusas para no comer patatas por estar a dieta

Tarta de queso y manzana olla Cocimix DeLuxe y Tapa Doradora

2011-05-01T01:00:00.000+02:00

Esta os la dedico a tod@s y en especial a mi querida amiga Tocinitodecielo que esta receta es suya

Ingredientes:

350gr de queso quark 0% linessa (lidl)
1 yogourt natural desnatado 0%
50gr de maicena
15gr de edulcorante en polvo (ó 150gr de azúcar)
1 cuchardita de cafe de esencia de vainilla (o sobre de azucar avainillado)
2 huevos grandes o 3 si son medianos

1 manzana y cortada en gajitos finos

Para el brillo

La peladura de la manzana
2 cuchradas de edulcorante en polvo
100ml de agua
1 cucharadita de agar-agar o gelatina en polvo

Preparación:

Poner la paleta mezcladora en la mycook, añadir los huevos y el edulcorante, programar 4 minutos, velocidad 4, añadir el resto de ingredientes menos la manzana y el brillo, programar 1 minuto, velocidad 4, en la cubeta de la Cocimix DeLuxe la base de silicona y añadir la mezcla, tapar con la tapa de cristal o´ la tapa sin la válvula, programar menú horno, 160º, 20 minutos, cuando termine se colocan los gajos de la manzana finamente cortados encima de la tarta y se pinta de almibar, se pone la tapa doradora y se programa 15 minutos, 200º (la olla apagada), despegar los cantos de la tarta con una espatula antes de que se enfrie ( al caer almibar se pega en la cubeta)dejar dentro de la cubeta hasta que se enfrie y cuando este fria desmoldear y meter al frigorifico

teneis que hacerla esta muy rica y es de dieta

Toña ó Fogaseta olla Cocimix DeLuxe y Tapa Doradora

2011-04-24T23:31:00.000+02:00

Bueno como mañana es lunes de mona y aqui es muy tipico las Fogasetas ó Toñas, me he puesto manos a la masa he hecho 3 una para mis padres, una para unos familiares y una para mi y mi costillo integral
Feliz Lunes de Mona

Aqui la receta
Fogaseta (me han salido dos grandecitas)

Ingredientes:

150gr de naranja sin la parte blanca para que no amargue
la rayadura de la naranja
3 huevos
40gr de aceite de girasol
75gr de agua
25gr de pacharan
1 cucharadita de anises en grano
700gr de harina de fuerza
130gr de azúcar
12gr de levadura seca de panadero
Una pizca de sal
Para decorara la toña
leche para pincelar
azúcar para decorar

Preparación:

Poner en la jarra de la mycook la naranja, la raspadura de la naranja y el azúcar y triturar velocidad 5/8 unos 30 segundos, añadir los aníses, el pacharan, y triturar unos segundos. En la cubeta de la panificadora añadimos la mezcla de la naranja, el aceite, el agua y los huevos, una pizca de sal, la harina y la levadura, programa nº 6 (amasado) dejar que termine todo el programa, Cuando haya terminado ( tiene que subir hasta arriba sino dejarla dentro hasta que suba del todo) sacar con las manos engrasadas de aceite y amasar un poco a mano, dividir en dos partes la masa y darle forma, poner una de las dos partes en la cubeta de la Cocimix DeLuxe ( poner la base de silicona) y tapar con la tapa de cristal hasta que doble su volumen, cuando haya doblado el volumen pintar con leche y cubrir de azúcar humedecida, poner la tapa doradora y ahora 1º programar la olla, menú horno, 140º, 10 minutos, 2º la tapa 125º, 15 minutos (las dos trabajan al mismo tiempo), sacar y dejar enfriar sobre una rejilla

Fuente: la receta la he copiado de Alcoiana aunque yo la he tuneado un poco

Aqui la receta

Fogaseta integral: (me ha salido una grandecita)

Ingredientes:

75gr de naranja sin nada de la parte blanca, para que no amargue
la ralladura de la piel de narajan
1 huevo
2 claras
20 gr de aceite de girasol
60 gr de agua
1 cucharada de anises en grano
450gr de harina integral
7gr de edulcorante en polvo (marca dia)
6gr de levadura seca de panadero
una pizca de sal
Para decorar
leche desnatada para pincelar
edulcorante en polvo y canela en polvo

Preparación:

Poner en la jarra de la mycook la naranja y el edulcorante, triturar a velocidad 5/8 unos 30 segundos, añadir los aníses, el aceite, el agua y el huevo y las claras, programar 1 minuto, 40º, velocidad 3, cuando termine el programa, programar 2 minutos, sin temperatura, velocidad 3, añadir la levadura y mezclar unos segundos, velocidad 3, añadir la harina y la pizca de sal, mezclar unos segundos, y luego programar 3 minutos velocidad amasado. Dejar dentro de la jarra hasta que llegue al bocla ( aumente el volumen). Sacar la masa, volver a amassr un poco a mano y darle forma, poner la base de silicona en la cubeta de la Cocimix Deluxe y meter la masa, dejar levar (doble su volumen) tapado con la tapa de cristal ó tapa. Pincelar con leche la masa y poner la tapa doradora en la cubeta de la cocimix deluxe, 1º programar la olla, menú horno 140º, 10 minutos, 2º la tapa doradora 125º,10 minutos (las dos trabajan al mismo tiempo), sacar y espolvorear edulcorante y canela por encima y dejar enfriar sobe una rejilla

Espero que os guste, en casa han tenido mucho exito, estan muy ricas .

Tapa doradora para todas las ollas programables y bizcocho de nata

2011-04-20T15:35:00.002+02:00

Por fin ya sale a la venta la Tapa Doradora al mercado, es un:

Cabezal de horno con aro independiente para todas las clases de ollas programables (marcas y modelos GM, Fusioncook, Erika, Newcook, etc.... ).
El aro de acero inox. incorpora dos marcas para encajar sobre las cubetas de 5, 6, 8, 10 y 12 litros. Podrá así dorar, asar ó gratinar cualquier menú que necesite terminar en su olla programable.
Funciona con el sistema halógeno de calor y turbo para dirigir el aire caliente por todo el recipiente de la cubeta. Uso fácil , rápido y seguro .
Dispositivo para temperatura , hasta 250 ºC y tiempo, desde 1 a 60 minutos.
Su precio es de 38€ AQUI LA PODEIS COMPRARLA

Bizcocho de nata con olla Cocimix DeLuxe y Tapa Doradora

Ingredientes:

2 huevos
1 y 1/2 vasito medidor de azúcar
200ml de nata 30%
3 vasitos medidores de harina repostería
1 sobre de levadura
la ralladura de un limón

Preparación:

En la mycook poner la paleta mezcladora y añadir los huevos y el azúcar, 5 minutos, velocidad 4, mientras tamizar la harina y la levadura juntas y reservar, cuando pare la maquina añadir la nata y 30 segundos, velocidad 4, añadir el resto de ingredientes y 1 minuto, velocidad 4, en la cubeta de la Cocimix DeLuxe poner la base de teflon ó silicona, verter la mezcla , tapar con la tapa doradora (se cocina con las dos al mismo tiempo)
1º programar la olla menú horno 140º, 10 minutos
2º programar la tapa 160º, 25 minutos
Cuando termine sacar y dejar enfriar sobre una rejilla, adornar al gusto de cada uno
.

Muestras Carretillas y opinion sobre ello

2011-04-13T12:59:00.001+02:00

Bueno últimamente cocino bien poco al estar a dieta que me falta na para terminar, seguramente para Semana Santa este ya en mi meta.
He recibido de la Empresa Carretilla 3 productos para probar; son platos preparados calentar y listo,una manera cómoda y rápida para comer en muchos momentos que no sabemos que hacer y aprovechando que se presento familia a comer a casa de improvisto, los di aprobar y sinceramente
Tuvo mucho éxito el Pollo a la cazuela, el Pollo con champiñones
Pero el Pollo al ajillo NO le gusto a nadie estaba soso y insípido por decir algo, es la opinion de 6 personas creemos que este producto se puede mejorar

Gracias Carretilla por confiar en mi y dejar que pruebe sus productos

Flan de nata (olla Cocimix de Luxe)

2011-03-28T01:06:00.000+02:00

Ayer estrene la nueva olla programable Cocimix de Luxe y lo primero que hice fue este flan de nata, tenia invitados a comer y querian algo dulce, segun ellos estaba muy rico yo no lo probe estoy a dieta me hice natillas de clara muy ricas tambien

Aqui os dejo la foto de mis dos ollitas programables la GM D y la Cocimix de Luxe, que ayer trabajaron las dos mano a mano hice 4 platos distintos para mis invitados

Bueno no me enrollo mas, aqui la receta del flan con nata

Ingredientes:

6 huevos
200 gr de azúcar
500gr de nata 35%
200 gr de leche
caramelo para el molde.

Preparación:

Poner todos los ingredientes en la jara de la mycook menos el caramelo liquido, 2 minutos, velocidad 5, en el molde de puding echamos el caramelo y encima la mezcla obtenida, tapamos el molde, en la cubeta de la Cocimix de Luxe ponemos 4 vasitos medidores de agua, ponemos la rejilla de asados y encima el molde, tapar la olla con válvula cerrada, menú pollo 15 minutos, presión II, dejar despresurizar sola, sacar el molde y dejar enfriar, cuando este frio desmoldear y meter en la nevera , minimo 2h antes de comer

Posdata: como el molde del puding estaba muy lleno se desbordo un poco, pero aun asi y todo salio muy bien y rico

Olla programable Cocimix de Luxe oferta

2011-03-25T11:58:00.001+01:00

Bueno hoy no es una entrada de comida sino de una olla programable para que nos ayude a cocinar, sobre todo para las que trabajamos en casa, aunque para las que no trabajan fuera de casa pero si dentro de ella tambien va genial; es la nueva olla programable Cocimix de Luxe, las comidas salen muy ricas, añades los alimentos en la olla, la programas y te olvidas de ella hasta que termine de cocinar y sino estas en casa te la mantiene caliente hasta que llegas. Los bizcochos los hace de lujo, altitos y super-esponjosos, las tortillas de patatas, las carnes, los pescados, etc... y lo mejor de todo puedes cocinar sin grasas ni aceites en su menú plancha, para las que estamos a dieta nos viene genial, que por cierto este año voy a conseguir mi peso ideal después de muuuuuuuuucho tiempo y con ayuda de esta olla es mucho mas fácil gracias a que se puede cocinar sin grasas.

AQUI PUEDES COMPRARLA

o mándame un correo a elchejulycar@hotmail.com

La nueva olla COCIMIX de Luxe, permite cocinar en 3 presiones diferentes, pudiendo elegir para cada menú , cocinar a baja, media ó alta presión. Como primicia, permite variar la temperatura, desde
70º hasta 180º C ; así conseguimos dar nuestro “toque” personal en la elaboración y desarrollo de nuestras recetas y platos.

En la pantalla podemos observar el reloj digital y cuando la programemos sólo habrá que fijar la hora que quiera comer. Admite un periodo de programación de hasta 24 horas para tener la comida preparada cuando Vd. lo desee.

Manejo intuitivo y sencillo, la nueva pantalla ó display se iluminado con diferentes colores : amarillo, rosa, rojo, verde para saber, en que programa está nuestra olla Cocimix. (Programada y a la espera de empezar a cocinar, cocinando ó finalizado)
.
El cambio de color en la pantalla es automático.

Como en todos los modelos GM ,Cocimix incorpora diferentes Menús  Cada Menú tiene un tiempo preestablecido y que podrá variar para adaptarlo a sus gustos ( más/menos tiempo de preparación ) ; así como elegir la presión ( alta, media ó baja ) y la temperatura .En el programa plancha , horno y lento ; la presión no es seleccionable ya que no la utiliza , pero si la temperatura (desde 70ºC hasta 180 ºC) .
Incorpora un menú de cocción lenta para preparar platos al estilo más tradicional sin tener que preocuparse por la evaporación de líquidos.

Nueva memoria interna para que en caso de interrupción eléctrica, prosiga donde lo dejó y termine de cocinar cuando se reanude el suministro. Una característica fundamental de todos los modelos GM es la redundancia en los sistemas de seguridad, incorporando hasta 12 medidas para que Vd.
disfrute cocinando con la mayor seguridad.

De regalo: Una 2º Cubeta Anti-adherente Daikin ó de Acero+ Cestillo + Tapa + Pinza para sacar la cubeta (referencia OP-017)
El pack de venta para la Cocimix de Luxe es :

- Cubeta anti-adherente Daikin
- Rejilla para asados
- Accesorios : vaso medidor, cuchara y recetario a color.

Nosotros añadimos :

- Una 2ª cubeta de acero inox. ó anti-adherente Daikin ( a elegir )

Ó Bien

- Una tapa de cristal de seguridad anti-vaho para cocinar modo horno ó plancha , así como para cocinar salsas , mantener cerrada la cubeta mientras con la 2ª cubeta cocina otro plato.

- Un cestillo de silicona para cocinar sus verduras al vapor y evitar rayar la cubeta.

- Una Pinza para sacar la cubeta (referencia OP-017)

Y su tarjeta de garantía con su factura

Por 195€ IVA y envío en 24 horas incluído
Solicítela contra reembolso sin gastos añadidos.
Accesorios : vaso medidor, cuchara y recetario a color.
Garantía oficial numerada y factura

Pack Exclusivo PARA TU COCINA
+ Cubeta Anti-adherente Daikin + Cestillo + Tapa + Pinza para sacar la cubeta (referencia OP-017) .

Natillas de claras sin azúcar

2011-03-17T10:32:00.000+01:00

La receta es del blog La cocina de las Pacas

Ingredientes:

5 claras de huevo (yo de las de bote del mercadona)
600gr de leche desnatada
15gr de edulcorante en polvo (marca dia)
1 cucharadita de café pequeña de aroma de vainilla

Preparación:

Poner todos los ingredientes en la jarra de la mycook y programar 10 minutos, 90º, velocidad 4, sacar y poner en cuencos de barro, dejar enfriar y a la nevera, después espolvorear con canela por encima

Posdata: como estoy a dieta no le pongo galletas me salieron 6 unidades

Arroz meloso con algas , Pollo con almendras soja y setas, Ttuti pasta con marisco, Tarta de Santiago olla GM D

2011-02-24T00:14:00.002+01:00

Hace unos días que he recibido unas muestras para probar de la casa PORTO-MUIÑOS

he probado el arroz meloso con algas y mi opinión es que esta bueno aunque a mi marido no le ha hecho demasiado gracia, la tarta de Santiago estaba buenísima, la lleve a casa de unos amigos y les gusto a todos no sobro nada, el té con algas a mi marido le ha encantado yo no lo he probado no me gusta el té, las setas deshidratadas también estaban muy ricas, la pasta de algas también nos ha gustado mucho su sabor, de lo demás aun no puedo opinar no lo hemos probado

Bueno aqui os dejo la receta y la foto de lo que he probado

El arroz meloso con algas PORTO-MUIÑOS

Ingredientes

1 bolsa de arroz meloso con alga (porto-muiños)
4 vasitos medidores de agua
1 ajo (laminado)
20gr de aceite de oliva

Poner en la cubeta de la GM D el aceite, programar menú cocina y cuando este caliente dorar el ajo laminado cuando este doradito añadir el arroz con las algas y el agua, tapar con válvula cerrada, cuando termine despresurizar y servir

Tarta de almendra ( de producción ecológica porto-muiños)
sin gluten salen 8 raciones

la caja trae todos los ingredientes y la cruz de Santiago

4 huevos
1 sobre con mezcla de harina y almendra (bolsa grande)
1 sobre azúcar glass con algas (bolsa pequeña)
1 cruz

Preparación:

En la mycook poner la paleta mezcladora y añadir los huevos, 5 minutos, velocidad 5, añadir todo el sobre grande y 30 segundos, velocidad 4, poner la base de silicona en la cubeta de la GM D y añadir la mezcla obtenida, tapar con válvula abierta, menú horno, dejar enfriar dentro de la cubeta y cuando este fría des moldear, poner la cruz que trae en el centro de la tarta y con ayuda de un colador espolvorear el azúcar glass la tarta

Pollo con almendras soja y setas Porto- Muiños

Ingredientes:

2 muslos y contra muslos de pollo sin piel
2 alitas de pollo
20 almendras marcona
40gr de aceite de oliva
50ml de salsa de soja
1 cebolla grande
1 puerro grande
1 zanahoria
champiñones frescos
1 bolsa de setas deshidratadas (poro-muiños)
1 vasito medidor de agua
1 cacito de caldo de pollo knorr
1 cucharada de semillas de sésamo
pimienta
sal

Preparación:

1º poner el pollo en un bol con las semillas de sésamo y la salsa de soja y que maceren unos 15 minutos. Pelar y cortar las verduras, añadir el aceite en la cubeta de la GM D y programar menú cocina, cuando esté caliente el aceite añadir las almendras y dorarlas un poco, sacar y reservar, añadir las verduras y dorar bien, cuando estén doradas añadir el pollo reservado con la salsa y el sésamo( todo dentro) rehogar un poco añadir el resto de ingredientes, tapar con válvula cerrada, menú pollo/ carne, cuando termine despresurizar manualmente y servir caliente acompañar con lo que más os guste

Posdata: las setas no las he hidratado porque al cocinarlas se hidratan solas

Tutti pasta de algas (espaguetis de algas) con marisco

1bolsa de tutti pasta de algas ( Porto-Mauriño)

1 cebolla

40gr de aceite de oliva

un buen puñado de mejillones

un buen puñado de gambas peladas

caldo de pescado( solo cubrir la pasta)

queso rallado

Preparación:

Poner en la cubeta de la GM D el aceite y programar menú cocina 3 minutos , cuando este el aceite caliente añadir la cebolla cortada y pochar bien, añadir el resto de ingredientes menos el queso rayado, tapar con válvula cerrada, cuando termine despresurizar manualmente, servir con el queso rayado

Manitas de cerdo en salsa olla GM D

2011-02-09T15:55:00.000+01:00

Estas manitas las hice anoche un poco al tuntun, a ver que sale y de paso gastaba el tomate y el refrito que lo tenia abierto hacia varios dias y no queria que se me estropeara, la verdad es que han salido muy suaves de sabor y muy ricas, me ha faltado unas patatas fritas para acompañarlas,(a mi no me ha dado tiempo hacerlas), asi que con unas verduritas y una ensalada

Ingredientes:

4 manitas de cerdo limpias y partidas por la mitad

2 chorizo

2 cayenas

4 cucharadas soperas Refrito de cebolla y pimientos

1 vasito medidor de Sofrito de tomate

100ml de vino blanco

agua

1 hoja de laurel

1 cacito de caldo knorr de carne

sal

Preparación:

1 Ponemos agua en la cubeta de la GM D ( por la mitad) y añadimos las manitas de cerdo ya limpias, tapamos con v´lavula cerrada, menú legumbres alta presión, cuando termine despresurizamos manualmente y tiramos ese agua y enjuagamos las manitas.
2ºPonemos todos los ingredientes en la cubeta de la GMD incluidas las manitas, cubrimos de agua, removemos un poco, tapar con válvula cerrada, menú legumbres, alta presión, dejar despresurizar sola y servir calientes

Posdata: estas manitas estan mucho mas gustosas de un dia para otro, para calentarlas al dia siguiente, ponemos menú plancha 8 minutos, tapa de cristal (si se tiene) sino tapar con válvula abierta

En olla expres de toda la vida salen igual de buenas .

Codillo salmuerizado con patatas olla GM D

2011-02-03T00:16:00.001+01:00

Esto es lo que hoy hemos comido en casa a ver si os gusta la receta la he sacado del blog de Alcoiana
su blog aqui
Ingredientes:

Un codillo de cerdo salmuerizado (lo compro en grandes superficies y pesa 900 gr)
40gr de aceite de oliva
1 cebolla
2 puerro
2 zanahoria
1 vasito medidor de vino tinto
5 clavos de olor
10 granos de pimienta negra
1 hoja de laurel
Guarnición
4 patatas
10 champiñones grandes

Preparación:

1º añadimos el aceite en la cubeta de la GM D, programar menú horno 10 minutos, añadir el codillo y la cebolla entera con los clavos de olor clavados en ella, le iremos dando vueltas al codillo hasta que tome color, cuando termine el tiempo añadimos el resto de ingredientes menos la guarnición, tapar con valvula cerrada, menú legumbres 80 minutos,alta presión, dejamos despresurizar sola (cuando abrimos la olla, el líquido se ha incrementado bastante). Sacamos el codillo y las verduras las reservamos, quitamos la hoja de laurel y los granos de pimienta de la cubeta en ese mismo caldo que tiene la cubeta añadimos las patatas (cortadas como para tortilla) y los champiñones cortados por la mitad, tapar valvula cerrada, menú cocina, despresurizar manualmente, en una fuente se pone el codillo ( si se ha enfriado lo calentamos un poco) las patatas con lo champiñones, el caldo que hay en la cubeta lo ponemos con las verduras reservadas en el vaso de la batidora y trituramos bien ahora le añadimos salsa al codillo y a las patatas aunque eso va a gusto, esta y es baratito, me ha costado el codillo 3,80€ .

Y este pan en panidicadora para acompañar a la salsita que esta muy

Pan en panificadora

Ingredientes:

300ml de agua
1 cucharadita de azúcar
1 y 1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de oliva
500gr de harina de fuerza
1 sobre de levadura de panadero maicena

Preparación:

Poner todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora en el mismo orden de la receta, programa nº 1 (pan blanco) 750gr, tueste medio, cuando termine sacar y dejar sobre una rejilla hasta que se enfrie

Bizcocho de galletas y quesochoco olla GM D

2011-01-23T23:07:00.000+01:00

Porque será que cuando las cosas no me van demasiado bien me da por comer, la verdad es que me podía dar por lo contrario ¡pero no! me tiene que dar por comer y encima dulce cosa que para la dieta va fatal

Este bizcocho ha sido un poco haber que tengo en la nevera que me apetece algo dulce y ha salido este, me ha sorprendido lo esponjoso y bueno que ha quedado, a sido todo improvisado y aquí os dejo la receta para quien quiera hacerlo

Ingredientes:

1 paquete de galletas
100 gr de chocolate puro 85%
3 huevos
1 tarina de queso de untar linessa
50 gr de azúcar
1 yogur natural desnatado
1 sobre de levadura tipo royal
20gr de aceite

Preparación:

1º Trocear el chocolate en la mycook,, velocidad progresiva 7/10 unos segundos y reservar.

2º Pulverizar las galletas en la mycook, velocidad progresiva 7/10 unos segundos hasta que se haga harina.

3º Añadir el resto de ingredientes menos el chocolate y mezclar en velocidad 5/7 unos segundos.

4º Incorporar el chocolate y mezclar con una espátula.

5º Poner la base de silicona (quien la tenga) verter la mezcla en la cubeta de la GM D ,tapar con válvula abierta o quitada (yo se la quito) programar menú horno 40 minutos, apagar la olla, dejar en la cubeta el bizcocho y cuando este templado casi frio desmoldar y decorar al gusto

Madin Julycar

A partir de ahora voy a cocinar bien poco, puesto que no voy a comer en casa, voy a ir a mesa puesta, saldre por la mañana a las 8,30h y volvere a la noche a las 21h, vamos que la casa no se me va a caer encima, asi que solo cocinare los finde, que poquitas cosas nuevas podre ir poniendo, en fin a veces la vida es lo que tiene

Olla programable GM D oferta 99€ con cubeta daikin

2011-01-10T20:29:00.000+01:00

Bueno como ya sabéis todas que tenemos la pagina web http://www.paratucocina.com/tienda/ y como ahora estamos en rebajas pues hemos sacado en oferta las ollas programables GM D por si alguna os pueda interesar
Perdonar mi atrevimiento de ponerla en el blog, pero como necesito publicidad, por eso la pongo aqui y como se que sois maravillos@s y comprensibles y ademas ayudáis muchísimo

Para comprarla pincha este enlace http://www.paratucocina.com/tienda/

Olla Programable marca GM modelo D 6 Litros con cubeta Daikin por 99€
Precio con IVA y envío incluído a Península.
Se entrega factura y garantía numerada , necesario para que ésta sea válida y pueda acceder al servicio postventa.

Envíos a Baleares : Consultar

Olla Programable marca GM modelo D 6 Litros con cubeta anti-adherente Daikin + 2ª Cubeta anti-adherente Daikin de REPUESTO por 117€

Precio con IVA y envío incluído a Península.

Envíos a Baleares : Consultar

Se entrega factura y garantía numerada , necesario para que ésta sea válida y pueda acceder al servicio postventa.

Información de la olla:

Es una olla programable último modelo, con ella podrá cocinar y realizar platos sabrosos como los de las recetas antiguas, de toda la vida ( gracias a su menú de cocción lenta) ; y   de forma rápida consiguiendo platos ricos, ricos... en muy poco tiempo ;siempre conservando todo el sabor y las propiedades nutritivas de los alimentos .
La tecnología aplicada a ésta olla le permite elegir trabajar a Alta ó Baja Presión todo tipo de alimentos : Arroces, pasta, carnes,pescados, legumbres y también realizar postres como bizcochos, pudings, flanes., cocinar y hornear masas de pan, repostería , etc.
Como es natural sirve también para cocinar al vapor sus verduras preferidas.
Su funcionamiento es simple y sencillo, ya que sólo ha de pulsar el botón del menú que elija y ... Su olla comenzará a cocinar de inmediato. Si lo requiere, puede programarla hasta con 24 horas de antelación; para tener la comida lista cuando llegue de su trabajo , visitas, compras, etc..

Características:
En el mod. D de GM , se han introducido mejoras con respecto a series anteriores, proporcionando una mejor calidad para un mejor resultado culinario.
Dispone de un menú para cada alimento. Así no dudará de cuál es el programa más adecuado para los ingredientes y el plato que quiere realizar.
Cada menú tiene un tiempo pre establecido en la memoria del programador, al que podrá aumentar o disminuir minutos según su gusto y resultado de su plato. .
Su menú lento, llamado también menú plancha puede cocinar como lo hacian nuestras abuelas, blup,blup ... potajes, caldos , sin tener que preocuparse ; ya que no despide vapores , olores y sin riesgo de merma en el volumen del líquido/ caldo.
Trabaja a tres presiones, dos de ellas pre-definidas en cada menú y que podrá variar libremente.
Su memoria interna, le permite que en caso de interrupción eléctrica, al reanudarse ésta, pueda continuar la cocción desde el punto donde se cortó.
En la fabriación de la olla GM modelo D se ha tenido muy en cuenta las reglas de seguridad , consiguiendo incorporar un total de 12 para que su uso le séa de total garantía y tranquilidad. Cumpliendo con todos las normas de la CE en fabricación y uso.

Como ayuda de su memoria interna y en caso de fallo en el suministro eléctrico, ésta vuelve a recuperar datos y empieza a cocinar cuando se haya restablecido el suministro.

En su compra se adjunta factura y garantía numerada, necesarias para que ésta sea válida y pueda acceder al servicio postventa.

El envío contiene :
-        1 olla programable “D”
-        1 cubeta anti-adherente Daikin
-        1 rejilla/parrilla para asados
-        1 vaso medidor
-        1 cucharón
-        1 recetario a todo color con 150 recetas.

Asesoramiento telefónico sin compromiso

Roscon de Reyes en olla GM D y en Horno Turbo Conveccion

2011-01-06T02:20:00.001+01:00

Aqui os dejo los dos roscones que he hecho hoy, la masa la prepare ayer por la noche, la tape con film transparente, la meti al frigorifico hasta hoy al mediodia que la he sacado y la he prepardo para hacer los roscones antes de irme a trabajar ( que estres por dios, casi me da tiempo de terminarlos .. que malas son las prisas )

Roscon de reyes GM D

Ingredientes:

Masa impulsora
150gr de harina de fuerza
60gr de fructosa
200ml de leche
28gr de levadura de panadero
Masa
40ml de ron miel
20ml de agua de azahar
140gr de manteca de cerdo temperatura ambiente
90gr de fructosa
75gr de azucar invertido
ralladura de 1 naranja
ralladura de 1 limón
2 huevos
500gr de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
Para pintar
1 huevo
Adornar
fruta escarchada, gindas, almendra a trocitos, azucar
figurita, haba y moneda

Preparación:

1º La masa impulsora En un bol poner la leche y calentar un poco (40º) añadir la fructosa y disolver, añadir la levadura y disolver, añadir la harina y remover con espatula de silicona hasta que este todo bien ligado, dejar reposar 20 minutos
2º La masa: poner todos los ingredientes de la masa en la cubeta de la panificadora en el orden de la receta y encima la masa impulsora que tenemos reservada, programa nº 6 y cuando pite añadir la sal y dejar terminar el programa
(Aqui he dividido la masa en dos partes una para hacerla en la olla y la otra en el HTC)
3º Sacar la masa de la panificadora y en la encimera la amasas unos segundos cortamos 5 trozos mas o menos iguales de grandes y le damos formita ( alargar, aplanar y redondear) poner en la cubeta de la olla GM D la base de silicona y engrasar las paredes un poco(sino teneis la base de silicona engrasar la cubeta bien) meter las masas y poner en medio un aro de emplatar (o lo que se tenga), dejar doblar su volumen ( 1h mas o menos) pintar con huevo por arriba, poner la fruta escarchada, el azúcar humedo, la almendra y la guinda, tapar con valvula abierta, menu horno 35 minutos, quitar la tapa y dorar con la tapa del horno turbo conveccion unos minutos, 150º, dejar dentro de la cubeta hasta que se enfrie del todo, sacar y servir con un buen chocolate

Roscon de Reyes en Horno Turbo Conveccion

La masa es la misma aqui he utilizado la otra mitad

Sacar la masa de la panificadora y en la encimera la amasas unos segundos con un pelin de harina, la haces una bola y en el centro, metes el dedo y vas haciendo un agujerito cojiendo la masa por el agujero e ir agrandandolo hasta que se haga una rueda , meter la figurita, el haba y la moneda (todas ellas envueltas en film transparente)
El segundo levado lo haremos en el HTC. Se precalienta unos minutos a 125ºC; cuando ya está caliente, se apaga el horno, y se pone la bandeja de asar bajita encima la de asar de agujeros y papel de horno y encima la masa del roscón y en el centro del roscon un recipiente redondo, se deja cerrado hasta que aumente su tamaño (1 hora aproximadamente). Ahora con mucho cuidado para que no se desgasifique, y sin sacar el roscón del horno, se pinta la parte superior con huevo, se añade la fruta escarchada, se espolvorea con el azúcar humedo y se añade la almendra picada,se coloca el aro extensor, se tapa y se deja 25 minutos a 150ºC, cuando termine, destapar y dejar dentro hasta que se enfrie

De sabor estan muy ricos aunque tengo que confesar que ha quedado mucho mas esponjoso el que he hecho en la olla GM D . el del horno ha salido mas bajito y menos esponjoso para nuestro gusto, eso si de sabor los dos

Feliz Reyes Magos .

Feliz Navidad y Prospero Año Nuevo 2011

2010-12-23T13:32:00.000+01:00

Aunque este ultimo mes no me he pasado mucho por vuestros blogs, pero si me he acordado de tod@s, os deseo ""Feliz Navidad y Prospero Año Nuevo 2011"" y el año que viene prometo visitaros mas amenudo, mientras me despido de tod@s hasta el año que viene
Os dejo estos dulces de navidad que estan muy ricos y como pinche mi sobrina Claudia que me tiene privaita

Cordiales

Ingredientes:

1/2 kilo de harina de almendra molida
375gr de azúcar
1/2 limón rallado solo la parte amarilla
1 boniato pequeño
2 yemas de huevo
200gr de cabello de ángel de bote
1 oblea ( opcional)

Preparación:

Cocer el boniato y pelar lo, mezclamos todos los ingredientes y los amasamos y unimos bien con las manos, ponemos la oblea en la bandeja del horno y vamos poniendo montaditos pequeños con las manos, cada poco hay que lavarse las manos porque se quedan muy pringosas...jejeje...no hace falta dejar casi espacio entre cada uno porque no crecen, en el horno turbo conveccion a 175º, 10 minutos hasta que estén doraditos
(con el horno tradicional precalentado los metemos al horno 180º unos 12 minutos, hasta que se doren) sacar y cortar la oblea dejar enfriar y guardar en taper .....duran bastante tiempo y están muy ricos y son muy fáciles de hacer

Sopa minestrone olla GM D

2010-11-28T01:08:00.000+01:00

Aquí os dejo la sopa que nos hemos zampado mi costillo y yo la verdad es que me ha salido sopa para alimentar a un regimiento aunque mi marido encantado de la vida que haga de mas porque le encanta la sopa y así se la come cuando le apetezca

Se puede hacer en la olla de toda la vida, solo que para mi es mas comoda hacerla en la olla programable GM D

Ingredientes:

1puerro
2 zanahoria
1calabacin
1pimiento verde
1pimiento rojo
1cebolla
1ajo
2 patatas
2 cucharadas de salsa de tomate casero
caldo de carne casero
sal
un puñado de fideos
queso parmesano rayado
50gr de aceite

Preparación:

Cortar todas las verduras a cuadraditos cuando estén ya preparadas, poner en la cubeta de la GM D el aceite y programar menú cocina 10 minutos, cuando este el aceite caliente añadimos todas las verduras y pochamos con tapa abierta vamos removiendo de vez en cuando, cuando estén pochadas añadimos la salsa de tomate removemos un minuto y añadimos los fideos, el caldo de carne y rectificamos de sal, tapamos con válvula cerrada y dejamos que termine el menú, servir con el queso parmesano por encima de la sopa

Donetes integrales (con donutera) y Tres premios

2010-11-18T02:08:00.001+01:00

Aqui os dejo unos donetes integrales para que desayunéis o merendéis

La donutera me la ha regalado Tocinitodecielo ..... mas maja ella que to

Ingredientes:

150gr de harina bizcochona integral Harimsa (ya lleva levadura)
100gr de azúcar de caña integral
140ml de leche semidesnatada
1 huevo grande
40gr de mantequilla
1 vaina de cardamomo

Para el acabado

mantequilla
azúcar

Preparación:

1º La mantequilla la ponemos en un vaso y la metemos en el microondas durante unos segundos hasta que este liquida, en la jarra de la mycook añadimos el azúcar y la vaina de cardamomo, trituramos unos segundos, velocidad 7/10, ahora añadimos la leche, la mantequilla desecha, el huevo, programar 20 segundos, velocidad 3, ahora añadimos la harina y programamos 20 segundos, velocidad 5, dejamos reposar unos 30 minutos, la sacamos y la ponemos en un bol
Enchufamos la donutera y cuando el piloto verde se encienda, la abrimos y engrasamos los huecos con aceite usando un pincel, acontinuación vamos echando en cada hueco una cucharada de masa llenando los agujeritos, cerramos el aparato y esperamos 5 minutos, sacar y volver a em0pezar a engrasar y poner masa hasta que se termine, salen 35 donetes ahora los pintamos con mantequilla liquida y espolvoreamos con azúcar y listos para comer

Hoy no hay receta hay premios otorgados por Laura, Ana, MºJose

Mi queridisima amiga Laura (Tocinitodecielo) para mi como si fuera mi hermana pequeña, una persona encantadora, risueña, amable, etc.... que si no se lo creo y luego no hay quien la aguante... ella tan amablemente me lo ha otorgado y yo encantada de recibirlo y por supuesto todo un honor para mi de que se acordara de una servidora, por si alguien no la conoce este es su blog http://tocinillodecielo.blogspot.com/ os invito a conocerlo y a seguirlo vale la pena de verdad

Tambien me ha otorgado el mismo premio Ana (Anica) una persona encantadora y alegre la cual la tengo mucho cariño y yo encantada de recibir este premio, para mi todo un honor de que se acordara de mi, por si alguien no la conoce cosa que dudo este es su blog digno de visitar y comentar http://anicaensucocina.blogspot.com/

Éste premio viene con la condición de entregarselo a 10 blogs amigos,y comunicarselo a los afortunados

Tambien he recibido de la que ha sido mi AIG MºJose (Manderley) una persona encantadora, amable y simpatica su blog para quien no lo conozca http://guindillaycanela.blogspot.com/ digno de visitar y de seguir

Las 5 condiciones para aceptar este premio son:

Agradecer de quién te lo envia con un link de su blog.
Escribir un post sobre el premio.
Entregarlo a 10 blogs que consideras merecedores.
Colocar un enlace con cada blog premiado.
Avisar a los distinguidos de la distinción otorgada

Pues bien estos son los 10 blogs que les entrego los dos premios

Esencia de cielo Celeste
La cocinera de Bétulo Betulo
La cocina de Maetiare Maetiare
cocinando con kisa Kisa
¿QUÉ COCINAMOS HOY? Mis recetas con thermomix y algún que otro utensilio. Nati
Tocinito de Cielo Toci
En Guete!!! Kako
El fogón de Eva Eva
..tito1972ml / el blog ! Tito
Siguiendo a Nenalinda. Nenalinda

Son muchos los blogs que me gustan y que sigo pero estos son los elegidos. Muchos besos a todos.

Ya ha llegado mi AIG

2010-11-14T20:47:00.000+01:00

Bueno pues que el lunes llego el paquete de mi AIG y parecía una niña con zapatos nuevos ..... que nervios ... de quien será .... y cuando lo abro ...tachannnn ....cual no es mi alegría que mi AIG es Mamen del blog http://lascosasdelamamma.blogspot.com/ enseguida la llame por teléfono y hable con ella un ratito, porque como sabéis hoy se casaba su hija ... y estaba en Galicia .... quede con ella que cuando pasara todo el evento charlaríamos con más tiempo y tranquilidad ...es majísima, simpatiquísima, y se hace de querer un montón

Bueno aquí el paquete ya abierto y entro una caja preciosa y mas cositas

.. Aquí fuera de la caja todo envuelto por paquetitos

Aquí ya sin envoltorios

Os lo describo:

Una caja muy bonita con roscos hechos por ella buenisimossssssssss, mi marido le falto tiempo para coger uno antes de hacer la foto ....jejeje...vamos que si lo dejo no me deja ni hacerla ...jejeje
Una caja de cortapastas metálicos con motivos navideños
Un molde de silicona para hacer pan
Una caja de bolas navideñas muy bonitas
Un libro: El libro de las vitaminas sales minerales y oligoelementos
Dos imanes de Cádiz de recuerdo para pegar en el frigorífico

""" Gracias Mamen"""

Todo precioso y una postal de navidad muy bonita, he disfrutado mucho con este mi 1º AIG bloguero y puedo asegurar que no será el ultimo

Solo me queda agradecer a Bea que ha sido una magnifica organizadora y anfitriona y también se lo quiero agradecer a Carol la diseñadora de este logo tan magnifico

Espero que el año que viene pueda volver a participar

Y colorín colorado este AIG se a acabado .

Pulpitos guisados y Tarta de boniatos (olla GM D)

2010-10-27T18:07:00.001+02:00

Aquí os dejo la comida y el postre de hoy , esta muy rica la he tuneado un poco, para no variar la fuente de los pulpitos este blog de cocina http://www.damilena.com/2010/05/pulpitos-guisados.html y la fuente de la tarta este otro blog http://airesdeaguilas.blogspot.com/2...e-boniato.html

Pulpitos guisados

Ingredientes:

1 kg de pulpitos descongelados y limpios
1 cebolla mediana
1 cebolla morada mediana
3 patatas
sal
aceite
1 hojas de laurel
40ml de brandy
1 pastilla de avecrem de pescado
pimentón dulce
ñora molida

Preparación:

Lavamos bien los púlpitos y los ponemos en la cubeta de la GM D, con 1l de agua, sal, el laurel y el brandy, tapamos la olla con válvula cerrada, menú cocina, alta presión, cuando termine despresurizamos a mano, sacar todo y reservar, ahora secamos la cubeta con papel de cocina y añadimos aceite, programamos menú cocina y cuando el aceite este caliente sofreímos la cebolla cortada, hasta que este doradita, añadimos las patatas troceadas al gusto rehogamos un poco añadimos el pimentón y la ñora, rehogamos un poco mas, añadimos los púlpitos reservados con el caldo, tapamos con válvula cerrada y menú cocina, cuando termine despresurizamos y a comer

Posdata: este guiso esta mejor de un día para otro ( yo lo hice por la noche y al medio día lo calenté un poco, en menú cocina 2 minutos)

.

Y aquí os dejo el postre

Tarta de boniatos

Ingredientes:

650 gr de boniato asados (Boniatos asados )
200 gr de harina
1 sobre de levadura tipo royal
3 huevos
40 ml de aceite de girasol
250 mililitros de leche
100 gramos de fructosa ó azúcar
1 cucharadita de canela en polvo
trocitos de almendras

Preparación:

Poner la paleta mezcladora en la jarra de la mycook, añadir los huevos y el azúcar, programar 4 minutos, velocidad 3/4, añadir el aceite de girasol , la leche y la canela, programar 1 minuto, velocidad 4, añadir la harina junto con la levadura, programar 30 segundos , velocidad 3, quitar la paleta mezcladora y añadir el boniato asado , programar velocidad 6/ 10 unos segundos, poner la base de silicona en la cubeta de la GM D (no hace falta, pero a mi me gusta ponerla) y echar la mezcla obtenida dentro, echarle los trocitos de almendras por encima y tapar la olla, válvula abierta o quitada ( yo la quito) y programar menú 45 minutos, cuando termine destapar y dejar enfriar dentro de la cubeta, cuando este fría desmoldear

Posdata: la base de silicona la pongo porque me gusta mas como me salen los bizcochos y las tartas, no porque haga falta

LA MYCOOK DE JULYCAR

Pastel de pollo y tortilla de calabcin light

Merluza al horno con vinagreta (cocimix deluxe y tapa horno)

Tienda Osborne

Feliz Navidad y Prospero Año Nuevo 2012

Pavo estofado con setas Shiitake

Cinta de lomo a la sidra Mayador

Arroz con cebolla (arròs amb ceba)

Regalos de empresas amigas

Cinta de lomo encebollada

Queso fresco aromatizado al romero especias Carmencita

Tarta de 2 chocolates textura flan

Arroz salvaje con bacalao

Pastel de berenjenas light

Probando Bacardí Elixir el secreto mejor guardado desde 1862

Macarrones gratinados con queso Milner

Queso aromatizado casero

Bizcocho de Ratafia

Donetes de yogur sabor donuts (donutera)

Rollo de pollo&pavo relleno

Pan integral de espelta y centeno con harinas INT-SALIM

Pan de queso Arzúa (Gran Abade)

Leche Central Asturiana y Mantequilla Imperial

PIONONO un dulce delicioso

Bizcocho limonchelo&donut sin huevo olla Cocimix DeLuxe

Conservas Isabel

TUTTI PASTA

CAVAS VILARNAU

Calamares en salsa al vino y berberechos al ajillo olla Cocimix DeLuxe

Tarta de queso Milner olla Cocimix DeLuxe

Tarta de queso y cafe Dukaniana

Chorizo de pollo&pavo Dukan

Pizza, Bacalao y Alitas de pollo al pimentón ahumado

Pan Julycar de salvados y gluten dieta Dukan y Montignac

Pastel fresco de limón tricolor light

Concurso de masas, animaros a participar

PATROCINADOR OFICIAL

Patatas fritas olla Cocimix DeLuxe y Tapa Doradora

Tarta de queso y manzana olla Cocimix DeLuxe y Tapa Doradora

Toña ó Fogaseta olla Cocimix DeLuxe y Tapa Doradora

Tapa doradora para todas las ollas programables y bizcocho de nata

Muestras Carretillas y opinion sobre ello

Flan de nata (olla Cocimix de Luxe)

Olla programable Cocimix de Luxe oferta

Natillas de claras sin azúcar

Arroz meloso con algas , Pollo con almendras soja y setas, Ttuti pasta con marisco, Tarta de Santiago olla GM D

Manitas de cerdo en salsa olla GM D

Codillo salmuerizado con patatas olla GM D

Bizcocho de galletas y quesochoco olla GM D

Olla programable GM D oferta 99€ con cubeta daikin

Roscon de Reyes en olla GM D y en Horno Turbo Conveccion

Feliz Navidad y Prospero Año Nuevo 2011

Sopa minestrone olla GM D

Donetes integrales (con donutera) y Tres premios

Ya ha llegado mi AIG

Pulpitos guisados y Tarta de boniatos (olla GM D)