Migas de harina ( gachas migas )

Estas migas son tipicas de la zona de Murcia, Alicante y creo que demás sitios.... yo las comi la 1º vez de harina en Elche, pues solo conocia las de pan

Ingredientes:

200gr de aceite de oliva
150 pimientos verdes de freír
3 dientes de ajo
120gr de cebolla
4 longanizas blancas
2 rojas
200gr de beicon ó panceta
400gr de agua
400gr de harina de fuerza

Ppreparación:

Poner en la jarra el aceite, 30segundos, 120º, v.1, echar la cebolla y los ajos, 3min , 120º,v. 1., echar los pimientos, 3 minutos, 120º, v. 1poner la mariposa echar el embutido cortado al gusto, 10minutos, 120º v. 2 Con el cestillo colar y reservar todos los ingredientes y el aceite por separado. quitar la mariposa, añadir a la jarra el agua , una cucharadita de sal, programar 2 minutos, 120º, v. 1,echar el aceite reservado y 2 minutos, 120º, v.1 Añadir la harina, programar 10 min. 90º vel 5. Sacar la masa y ponerla en una sarten al fuego fuerte sin aceite y ir moviendo para soltarla y quede bien tostadita Poner la masa ya tostada en el vaso unos segundos a vel. 10 para acabar de soltar , volver a poner en la sarten mover otra vez, echar los ingredientes reservados y soltarlas un poco mas, acompañar con uvas