Croissants con hojaldre rapido

Esta receta la e copiado del libro de thermomix

Ingredientes:

200gr mantequilla congelada en trozos pequeños
200gr harina de repostería
90gr agua muy fría
1/2 cucharadita de sal

Preparación:

Poner los ingredientes en la jarra y programar 30 segundos, velocidad 7, retirar la masa, formar una bola, envolver en plástico y dejar reposar en la nevera 20 minutos, colocar la masa sobre una superficie plana, espolvoreada con harina, con un rodillo estirar la masa dándole forma de rectángulo, doblar la masa en tres partes montando una parte sobre la otra, con las dobleces de frente, volver a estirar la masa formando otro rectángulo, repetir dos veces más esta operación y dejar reposar de nuevo en la nevera 20 minutos antes de usarla, cortar la masa en triángulos y enrollar empezando por la parte más ancha, meter los cuernos hacia dentro y ponerlos en una bandeja de horno previamente untada con mantequilla, mientras precalentamos el horno ponemos la bandeja en la nevera, tiempo orientativo de horno: 20 minutos a 200º