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sábado, 4 de julio de 2009

Mermelada de kiwi light


Ingredientes:

250gr de kiwi
1 cubilete de edulcorante ( yo la marca día)
50gr de agua

Preparación:

Echar todos los ingredientes en la jarra, 5 minutos, 100º , v. 3, en el ultimo minuto subir a v. 5, después 30minutos, 100º, velocidad 2
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3 comentarios:

  1. Eva Flores22 de octubre de 2009, 11:39

    me he venido corriendo a ver tu mermelada con edulcorante, yo tengo muchas ganas de probar, ¿qtal quedan? ¿es edulcorante líquido o en polvo? ¿se conserva igual la mermelada que si utilizas azúcar?
    bs!

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  2. xuta19 de abril de 2010, 19:52

    Me ha sorprendido muy gratamente! Está muy muy buena!!! Yo me esperaba encontrar un gusto insípido típico de las mermeladas light del super, pero para nada parece light!
    Para hacer la de fresas ahora que es el tiempo... bastaria con cambiar kiwi por fresas?
    Hice una normal y las puse a macerar previamente 2 horitas...
    Muchas gracias por compartir tus recetas!
    ABA

    ResponderEliminar
  3. Unknown20 de abril de 2010, 0:05

    Hola Xuta me alegro que te gustara .... y la de fresas todo igual ...aunque puedes cambiar el agua por zumo de naranja y mismo tiempo ....ya me contaras .... un besito

    ResponderEliminar

Muchas gracias por dedicarme un poco de tu valioso tiempo en visitar mi blog, así como por dejarme tu opinion y sugerencias las cuales me encanta poder leer.

Este blog no participa en cadenas de premios o memes.

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Tabla de equivalencias de temperaturas, velocidades y diferencias entre Mycook y Thermomix

Temperaturas Thermomix Temperaturas Mycook
37-100º40-100º, como en la Thermomix (pero se tarda menos)
40º: Masas, chocolate, mantener caliente
50 a 60º: Confitados, aceites, salsas con huevo
70 a 90º: Arroces, guisos, cocciones largas
Temperatura Varoma 100 a 120º
Hervir 100º
Caldos 110º
Sofreir 120º
Cocción al vapor 120º
Reducciones 120º
EQUIVALENCIAS PARA ADAPTAR RECETAS THERMOMIXMYCOOK
Velocidades Velocidades Thermomix Velocidades MyCook

----- 1-S: Sofreir (con dos ritmos)

1, Cuchara 2: revolver, caldos

Cuchara y giro a la izda.2 con paleta mezcladora (p.e. cocción de pasta)

2-3: Remover3: Remover, Cocina al vapor

3 1/2: Emulsionar, montar 4: Emulsionar, trocear patatas, cebolla y mezcla de verduras, masa de croquetas
5: Montar nata o claras, trocear patatas, cebolla y mezcla de verduras, emulsionar helados, hacer bechamel (mariposa o paleta mezcladora)

4: Cortar ingredientes blandos4 ó 5: Cortar alimentos blandos (patatas, cebolla y mezcla de verduras)
6: Trocear lechuga, acelgas, col, etc (cubiertos de agua

5: Cortar alimentos duros 5-6: Cortar alimentos duros

6-10 6-10

TURBOTURBO

ESPIGAAMASAR

Thermomix 31Mycook
Método de calentamiento ResistenciasInducción (mayor rapidez en calentar y dejar de hacerlo)
Rango de temperaturas para calentar37 -100/110(?)º (hay versiones distintas sobre su máxima temperatura, llamada Varoma) 40-120º (se supera el efecto de sabor a cocido)
Velocidades1-10 más Turbo y Espiga 1 (S), 2-10 más Turbo y Amasado (equivale a Espiga)
Giro a la izda. (inversión de la dirección de la cuchilla para no cortar)Sí No; se palia con vel.2 y paleta amasadora
Velocidad de sofrito (trocear a la vez que se sofríe)No; se compensa troceando previamente los ingredientes del sofritoSí (vel1-S, con dos ritmos)
Apagado automático Sí No (se apaga y se enciende por interruptor)
Posibilidad de lavado en lavavajillas Jarra, accesorios y cuchillas (en los últimos modelos)Jarra y accesorios, pero no cuchillas
Peso De 5 en 5 gDe 10 en 10 g (La profesional no pesa)
Recipiente de vaporSe posa sobre la tapa (es más cómodo)Tiene su propia tapa (se ajusta mejor)


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