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lunes, 31 de agosto de 2009

Leche merengada de avena



Esta receta se la e copiado a mcarmen del foro que participo

Ingredientes:

100gr de copos de avena
20gr de aceite de girasol
1 y 1/2 cubilete de edulcorante en polvo ( 150gr de azúcar)
2 cm de canela en rama
1/2 cascara de piel de limón sin nada blanco
1 y 1/2 litro de agua

Preparación:

Poner en la jarra la canela, la cascara de limón y la avena, triturar20 segundos, v.10, añadir el agua, 10 minutos, 90º, v. 4, colar con un colador tupido ( de algodón) dejar enfriar y tomar bien fria esta muy rica......

En la receta de leche de avena e puesto algunas propiedades beneficiosas para el organismo.....

Posdata: cuando esta leche se enfria toma una textura un tanto rara, el agua se queda arriba y la sustancia abajo, pero no os asustéis, que cómo dicen los tetrabricks profesionales al "agitar antes de usar" se soluciona el "problemilla" y el resultado es sorprendente.: 
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4 comentarios:

  1. maria m.23 de febrero de 2010, 19:34

    hola te escribo desde venezuela,soy una amante de la comida sana y como tu estoy en dieta aunque no logro por completo actatarme a ese regimen..bueno quiero preguntarte si te es posible colocar las recetas de forma tradicional,esta enespecial me gusta,para que es el aceite ☻ ☺

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  2. Unknown23 de febrero de 2010, 21:39

    Hola Maria ....supongo que el principal motivo por el que se añade aceite virgen de girasol será porque es muy suave y no tiene demasiado sabor y para enriquecer un poco más la leche, ya que este aceite tiene un alto contenido de vitamina E y acidos grasos no saturados..... y no entiendo lo de poner las recetas de forma tradicional???? yo las coloco por tipi de comidas .....
    Espero que te guste, un saludo.

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  3. maria.m25 de febrero de 2010, 19:59

    hola,lo que quise preguntarete si utilizas alguna maguina en especial para hacer esta receta,o silplemente la licuadora de casa ,,ya que veo que le pones tiempo al licuado,ademas aceite en una bebida es un poco usada,,si me puedes dar explicaciones seria mejor..recibe mi saludos ,gracias por todo...

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  4. Unknown26 de febrero de 2010, 19:37

    Hola Maria yo la hago con la Mycook un robot de cocina tipo thermomix, pero se puede hacer sin él.... con batidora normal y al fuego, resto igual ...y el aceite va a gusto si quieres lo pones y sino no se lo pongas... solo es para enriquezer la leche... un saludo

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Muchas gracias por dedicarme un poco de tu valioso tiempo en visitar mi blog, así como por dejarme tu opinion y sugerencias las cuales me encanta poder leer.

Este blog no participa en cadenas de premios o memes.

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Tabla de equivalencias de temperaturas, velocidades y diferencias entre Mycook y Thermomix

Temperaturas Thermomix Temperaturas Mycook
37-100º40-100º, como en la Thermomix (pero se tarda menos)
40º: Masas, chocolate, mantener caliente
50 a 60º: Confitados, aceites, salsas con huevo
70 a 90º: Arroces, guisos, cocciones largas
Temperatura Varoma 100 a 120º
Hervir 100º
Caldos 110º
Sofreir 120º
Cocción al vapor 120º
Reducciones 120º
EQUIVALENCIAS PARA ADAPTAR RECETAS THERMOMIXMYCOOK
Velocidades Velocidades Thermomix Velocidades MyCook

----- 1-S: Sofreir (con dos ritmos)

1, Cuchara 2: revolver, caldos

Cuchara y giro a la izda.2 con paleta mezcladora (p.e. cocción de pasta)

2-3: Remover3: Remover, Cocina al vapor

3 1/2: Emulsionar, montar 4: Emulsionar, trocear patatas, cebolla y mezcla de verduras, masa de croquetas
5: Montar nata o claras, trocear patatas, cebolla y mezcla de verduras, emulsionar helados, hacer bechamel (mariposa o paleta mezcladora)

4: Cortar ingredientes blandos4 ó 5: Cortar alimentos blandos (patatas, cebolla y mezcla de verduras)
6: Trocear lechuga, acelgas, col, etc (cubiertos de agua

5: Cortar alimentos duros 5-6: Cortar alimentos duros

6-10 6-10

TURBOTURBO

ESPIGAAMASAR

Thermomix 31Mycook
Método de calentamiento ResistenciasInducción (mayor rapidez en calentar y dejar de hacerlo)
Rango de temperaturas para calentar37 -100/110(?)º (hay versiones distintas sobre su máxima temperatura, llamada Varoma) 40-120º (se supera el efecto de sabor a cocido)
Velocidades1-10 más Turbo y Espiga 1 (S), 2-10 más Turbo y Amasado (equivale a Espiga)
Giro a la izda. (inversión de la dirección de la cuchilla para no cortar)Sí No; se palia con vel.2 y paleta amasadora
Velocidad de sofrito (trocear a la vez que se sofríe)No; se compensa troceando previamente los ingredientes del sofritoSí (vel1-S, con dos ritmos)
Apagado automático Sí No (se apaga y se enciende por interruptor)
Posibilidad de lavado en lavavajillas Jarra, accesorios y cuchillas (en los últimos modelos)Jarra y accesorios, pero no cuchillas
Peso De 5 en 5 gDe 10 en 10 g (La profesional no pesa)
Recipiente de vaporSe posa sobre la tapa (es más cómodo)Tiene su propia tapa (se ajusta mejor)


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