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miércoles, 16 de septiembre de 2009

Mousse de chocolate ""light""


Salen 6 raciones 190 calorías por ración....

Ingredientes:

1/2 cubilete de edulcorante en polvo (opcional)
100gr de colacao light 100gr de chocolate puro 95% para postres
400gr de nata para montar muy fria
1 cucharadita de ron

Preparación:

Poner en la jarra el chocolate puro y triturar, v. 10, hasta que sea polvo, añadir el colacao y el edulcorante ( opcional), 20 segundos, v. 10, poner la paleta mezcladora y añadir la nata, 30 segundos, v.4, remover con la espátula y servir....esta muy rico.... para quien le gusta mucho el chocolate....es rápido de hacer y facilito.....
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4 comentarios:

  1. Pity16 de septiembre de 2009, 16:49

    que rico el mousse, y encima light, me apunto!

    besitos desde londres,

    pity

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  2. Anónimo16 de septiembre de 2009, 17:42

    que rico el mousse de chocolate.... y encima es bajo en calorias..... gracias guapa.....

    ResponderEliminar
  3. Unknown16 de septiembre de 2009, 21:58

    gracias pity.... me hace mucha ilusión..... que te guste.... y mas desde londres..si la haces ya me contaras que tal ... un beso.....muaccc

    ResponderEliminar
  4. Unknown16 de septiembre de 2009, 21:59

    gracias anónimo....espero que si la haces te guste.... un beso...

    ResponderEliminar

Muchas gracias por dedicarme un poco de tu valioso tiempo en visitar mi blog, así como por dejarme tu opinion y sugerencias las cuales me encanta poder leer.

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Tabla de equivalencias de temperaturas, velocidades y diferencias entre Mycook y Thermomix

Temperaturas Thermomix Temperaturas Mycook
37-100º40-100º, como en la Thermomix (pero se tarda menos)
40º: Masas, chocolate, mantener caliente
50 a 60º: Confitados, aceites, salsas con huevo
70 a 90º: Arroces, guisos, cocciones largas
Temperatura Varoma 100 a 120º
Hervir 100º
Caldos 110º
Sofreir 120º
Cocción al vapor 120º
Reducciones 120º
EQUIVALENCIAS PARA ADAPTAR RECETAS THERMOMIXMYCOOK
Velocidades Velocidades Thermomix Velocidades MyCook

----- 1-S: Sofreir (con dos ritmos)

1, Cuchara 2: revolver, caldos

Cuchara y giro a la izda.2 con paleta mezcladora (p.e. cocción de pasta)

2-3: Remover3: Remover, Cocina al vapor

3 1/2: Emulsionar, montar 4: Emulsionar, trocear patatas, cebolla y mezcla de verduras, masa de croquetas
5: Montar nata o claras, trocear patatas, cebolla y mezcla de verduras, emulsionar helados, hacer bechamel (mariposa o paleta mezcladora)

4: Cortar ingredientes blandos4 ó 5: Cortar alimentos blandos (patatas, cebolla y mezcla de verduras)
6: Trocear lechuga, acelgas, col, etc (cubiertos de agua

5: Cortar alimentos duros 5-6: Cortar alimentos duros

6-10 6-10

TURBOTURBO

ESPIGAAMASAR

Thermomix 31Mycook
Método de calentamiento ResistenciasInducción (mayor rapidez en calentar y dejar de hacerlo)
Rango de temperaturas para calentar37 -100/110(?)º (hay versiones distintas sobre su máxima temperatura, llamada Varoma) 40-120º (se supera el efecto de sabor a cocido)
Velocidades1-10 más Turbo y Espiga 1 (S), 2-10 más Turbo y Amasado (equivale a Espiga)
Giro a la izda. (inversión de la dirección de la cuchilla para no cortar)Sí No; se palia con vel.2 y paleta amasadora
Velocidad de sofrito (trocear a la vez que se sofríe)No; se compensa troceando previamente los ingredientes del sofritoSí (vel1-S, con dos ritmos)
Apagado automático Sí No (se apaga y se enciende por interruptor)
Posibilidad de lavado en lavavajillas Jarra, accesorios y cuchillas (en los últimos modelos)Jarra y accesorios, pero no cuchillas
Peso De 5 en 5 gDe 10 en 10 g (La profesional no pesa)
Recipiente de vaporSe posa sobre la tapa (es más cómodo)Tiene su propia tapa (se ajusta mejor)


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