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domingo, 27 de septiembre de 2009

Tartaletas de quesos y miel

 

Hoy de postre para los invitados, osea mi hermana con su pinxe y mi sobrinita...... aaahhh y por supuesto mi pinxe y yo....jajajjaaaaaa..... les a encantado

Ingredientes:

1 lamina fresca de hojaldre
1 tarrina de queso de untar tipo philadelfia
300gr de queso fresco tipo burgos
70gr de mantequilla
250gr que leche condensada
140gr de miel
6 moldes de flaneras pequeñas

Preparación:

Estirar un poco el hojaldre sin quitar el papel, cortar el tamaño de las tartaletas y colocar dentro de cada una de ellas, pinchar el centro, meter al horno precalentado 10 minutos, sacar y aplanar el centro de la tartaleta, reservar, añadir en la jarra los quesos, la leche, la miel y la mantequilla, 30 segundos, velocidad 6 y 30 segundos, velocidad 8, echar la mezcla a las tartaletas y meter al horno precalentado a 180º, 35 minutos, sacar dejar enfriar, desamoldar, quitar el papel, decorar con mermelada de fresas ó caramelo liquido ó sirope de chocolate ó tal cual...... al gusto de cada uno......estan buenas de todas las maneras.......
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3 comentarios:

  1. Anónimo30 de septiembre de 2009, 15:14

    Hola julycar...he echo tus tartaletas..... y debo decirte que quitan el sentido....buenisimas..... Pilar.....muac...muac

    ResponderEliminar
  2. Unknown1 de octubre de 2009, 1:05

    me alegro que te gustaran...un beso...

    ResponderEliminar
  3. Tocinitodecielo22 de octubre de 2009, 13:49

    que envidia,ahora me comeria yo dos de esas tartaletas tan ricas,tus recetas son un espeectaculo besossss

    ResponderEliminar

Muchas gracias por dedicarme un poco de tu valioso tiempo en visitar mi blog, así como por dejarme tu opinion y sugerencias las cuales me encanta poder leer.

Este blog no participa en cadenas de premios o memes.

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Tabla de equivalencias de temperaturas, velocidades y diferencias entre Mycook y Thermomix

Temperaturas Thermomix Temperaturas Mycook
37-100º40-100º, como en la Thermomix (pero se tarda menos)
40º: Masas, chocolate, mantener caliente
50 a 60º: Confitados, aceites, salsas con huevo
70 a 90º: Arroces, guisos, cocciones largas
Temperatura Varoma 100 a 120º
Hervir 100º
Caldos 110º
Sofreir 120º
Cocción al vapor 120º
Reducciones 120º
EQUIVALENCIAS PARA ADAPTAR RECETAS THERMOMIXMYCOOK
Velocidades Velocidades Thermomix Velocidades MyCook

----- 1-S: Sofreir (con dos ritmos)

1, Cuchara 2: revolver, caldos

Cuchara y giro a la izda.2 con paleta mezcladora (p.e. cocción de pasta)

2-3: Remover3: Remover, Cocina al vapor

3 1/2: Emulsionar, montar 4: Emulsionar, trocear patatas, cebolla y mezcla de verduras, masa de croquetas
5: Montar nata o claras, trocear patatas, cebolla y mezcla de verduras, emulsionar helados, hacer bechamel (mariposa o paleta mezcladora)

4: Cortar ingredientes blandos4 ó 5: Cortar alimentos blandos (patatas, cebolla y mezcla de verduras)
6: Trocear lechuga, acelgas, col, etc (cubiertos de agua

5: Cortar alimentos duros 5-6: Cortar alimentos duros

6-10 6-10

TURBOTURBO

ESPIGAAMASAR

Thermomix 31Mycook
Método de calentamiento ResistenciasInducción (mayor rapidez en calentar y dejar de hacerlo)
Rango de temperaturas para calentar37 -100/110(?)º (hay versiones distintas sobre su máxima temperatura, llamada Varoma) 40-120º (se supera el efecto de sabor a cocido)
Velocidades1-10 más Turbo y Espiga 1 (S), 2-10 más Turbo y Amasado (equivale a Espiga)
Giro a la izda. (inversión de la dirección de la cuchilla para no cortar)Sí No; se palia con vel.2 y paleta amasadora
Velocidad de sofrito (trocear a la vez que se sofríe)No; se compensa troceando previamente los ingredientes del sofritoSí (vel1-S, con dos ritmos)
Apagado automático Sí No (se apaga y se enciende por interruptor)
Posibilidad de lavado en lavavajillas Jarra, accesorios y cuchillas (en los últimos modelos)Jarra y accesorios, pero no cuchillas
Peso De 5 en 5 gDe 10 en 10 g (La profesional no pesa)
Recipiente de vaporSe posa sobre la tapa (es más cómodo)Tiene su propia tapa (se ajusta mejor)


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