Pues bien esta receta es sacada del libro ó recetario de Mycook, tuneada...... en el libro pone macarrones caseros, yo solo e cogido la parte de la salsa, pero no le he puesto ni paté jamón, ni mantequilla....
Ingredientes:
Para la salsa:
300gr de carne picada de ternera
150gr de cebolla
150gr de zanahoria
320gr de tomate natural triturado
50ml de vino blanco
50gr de aceite de oliva
sal
pimienta
1 cucharadita de hiervas provenzales
Para la pasta:
1 paquete de tagliatelle (pasta fresca)
sal
aceite un chorito solo
1 hoja de laurel
1.500ml de agua caliente
queso rallado
Preparación:
1º El sofrito: poner en la jarra los 50gr de aceite, 1 minuto, 120º, velocidad 1, añadir la cebolla, 6 minutos, 120º, velocidad1, añadir la zanahoria, el tomate, la sal y las hiervas provenzales, 10 minutos, 120º, velocidad1, programar 30 segundos, velocidad5, añadir la carne picada y salpimentar, 7 minutos, 120º, velocidad 2, añadir el vino blanco, 2 minutos, 120º, velocidad 2, y 15 segundos, velocidad 3, reservar. 2º La pasta: poner en la jarra la paleta mezcladora y añadir el agua, la sal, el laurel y un chorito de aceite de oliva, 5 minutos, 120º, velocidad 2, añadir la pasta fresca, poner el cestillo al reves sin vaso dosificador, 6 minutos, 120º, velocidad2, escurrir con el cestillo mezclar con la carne picada y echar queso rallado, meter 2 minutos, al microondas a maxima potencia y servir
que buenos..... a mi me encanta la pasta fresca.... y con carne....mas ...un beso
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