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Tabla de equivalencias de temperaturas, velocidades y diferencias entre Mycook y Thermomix
Temperaturas Thermomix | Temperaturas Mycook |
37-100º | 40-100º, como en la Thermomix (pero se tarda menos) 40º: Masas, chocolate, mantener caliente 50 a 60º: Confitados, aceites, salsas con huevo 70 a 90º: Arroces, guisos, cocciones largas |
Temperatura Varoma | 100 a 120º Hervir 100º Caldos 110º Sofreir 120º Cocción al vapor 120º Reducciones 120º |
EQUIVALENCIAS PARA ADAPTAR RECETAS | THERMOMIX | MYCOOK |
Velocidades | Velocidades Thermomix | Velocidades MyCook |
----- | 1-S: Sofreir (con dos ritmos) | |
1, Cuchara | 2: revolver, caldos | |
Cuchara y giro a la izda. | 2 con paleta mezcladora (p.e. cocción de pasta) | |
2-3: Remover | 3: Remover, Cocina al vapor | |
3 1/2: Emulsionar, montar | 4: Emulsionar, trocear patatas, cebolla y mezcla de verduras, masa de croquetas 5: Montar nata o claras, trocear patatas, cebolla y mezcla de verduras, emulsionar helados, hacer bechamel (mariposa o paleta mezcladora) | |
4: Cortar ingredientes blandos | 4 ó 5: Cortar alimentos blandos (patatas, cebolla y mezcla de verduras) 6: Trocear lechuga, acelgas, col, etc (cubiertos de agua | |
5: Cortar alimentos duros | 5-6: Cortar alimentos duros | |
6-10 | 6-10 | |
TURBO | TURBO | |
ESPIGA | AMASAR |
Thermomix 31 | Mycook | |
Método de calentamiento | Resistencias | Inducción (mayor rapidez en calentar y dejar de hacerlo) |
Rango de temperaturas para calentar | 37 -100/110(?)º (hay versiones distintas sobre su máxima temperatura, llamada Varoma) | 40-120º (se supera el efecto de sabor a cocido) |
Velocidades | 1-10 más Turbo y Espiga | 1 (S), 2-10 más Turbo y Amasado (equivale a Espiga) |
Giro a la izda. (inversión de la dirección de la cuchilla para no cortar) | Sí | No; se palia con vel.2 y paleta amasadora |
Velocidad de sofrito (trocear a la vez que se sofríe) | No; se compensa troceando previamente los ingredientes del sofrito | Sí (vel1-S, con dos ritmos) |
Apagado automático | Sí | No (se apaga y se enciende por interruptor) |
Posibilidad de lavado en lavavajillas | Jarra, accesorios y cuchillas (en los últimos modelos) | Jarra y accesorios, pero no cuchillas |
Peso | De 5 en 5 g | De 10 en 10 g (La profesional no pesa) |
Recipiente de vapor | Se posa sobre la tapa (es más cómodo) | Tiene su propia tapa (se ajusta mejor) |
XD XD me a gustado mucho el video de felicitacion.... tus sobrinos salen guapisimos.... ;-D , e pinchado en el resto de videos y todos geniales ;-D un besito y Feliz Navidad HO HO HO
ResponderEliminarguau JUlycar, como te mueves!!! y tus niños también, hay que ver el chiquitin que movimientos, jajaja
ResponderEliminarFelices Fiestas. Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Gracias Paula ;-D , que mas quisiera yo que fueran mis niños XD XD los mios son ya grandes XD esperando estoy que me hagan abuela :-P XD XD estas dos ricuras de niño@s son mis sobrinos mas pequeños ;-), me tienen encandilaaaaaa ;-D UN BESITO
ResponderEliminarGracias Anonimo ...... :-) a que son un primor ;-D un besito
ResponderEliminarMuy bueno el video.
ResponderEliminarEspero que pases una feliz navidad.
Muchos besos!
Gracias Laura tu tambien....:-) un besito
ResponderEliminarEste comentario ha sido eliminado por el autor.
ResponderEliminarHoy arribo en tu acogedora embarcación
ResponderEliminarpara desearte una feliz singladura
en compañía de tu querida tripulación.
Que la Estrella de los Mares te proteja
y te ayude a luchar
contra viento y marea
en este inmenso mar
que une el cielo con la tierra.
¡Qué los vientos te sean favorables!
Hasta la vuelta!!!
Gracias por remar en La Gamela.
Julycar, me has inspirado en dos recetas del menu del solsticio...hasta hice el allioli como dijiste!! vengo a agradecertelo y a desearte una feliz navidad. un beso fuerte
ResponderEliminarlola
julycar,
ResponderEliminarte deseo feliz navidad y cumplimiento de todos los deseos en 2010!
Pasaba a desearte una Feliz Nochebuena a vos y los tuyos
ResponderEliminarCariños
Gracias por acompañarme todo este año. Que tengas unas felices fiestas y el nuevo año venga cargado de cosas buenas, que no falte la salud y el trabajo.
ResponderEliminarUn abrazo grande.
Bonito video. Feliz Navidad y próspero año nuevo!! Zorionak eta urte berri on!!!
ResponderEliminarnos vemos, un beso
Hola Julycar ¡¡¡Felicidades en estas Fiestas!!!… Deseo que esta Noche Buena, Noche de Paz, sea tan sólo el comienzo de un Año Nuevo lleno de ¡Paz, Alegrías, Éxitos e Ilusiones! Muchos besos.
ResponderEliminarJuly qué ilusión me ha hecho ver tu felicitación, qué original y simpática, como te pega a ti, vamos, jeje. Tus niños son muy guapos, así ya los conocemos. Bueno, yo también te deseo felices fiestas y que el 2010 sigamos compartiendo muchísimas recetas. Besitos guapa y Feliz Navidad....
ResponderEliminarJulycar, os deseo una muy Feliz Navidad!! Que lo paseis muy bien en estas fechas y el año nuevo os venga repleto de buenos momentos!!
ResponderEliminarBesitos navideños
Eva
Felices fiestas a ti también, guapa!! Seguiremos viéndonos el año que viene, espero que llenas de felicidad!
ResponderEliminarFelices fiestas a ti tambien guapa!
ResponderEliminarTe deseo tod lo mejor para el año que entra.
Un beso.
Mi visita hoy, solamente es para felicitarte las fiestas, aunque sea con retraso y desearte un 2010 cargado de ilusiones, alegrias y salud.
ResponderEliminarBesos
Celes
Jejeje... muy gracioso el vídeo.
ResponderEliminarAunque llego tarde para la navidad (ya verás en mi blog a qué se debe el retraso), quiero desearte un 2010 lleno de alegrías y buenas noticias.
Un besote.
Muchas gracias por la felicitación, jajajja... genial!!!
ResponderEliminarBesotes guapa!!! que acabes de pasar unas felices fiestas!!!
Miel
Con mis mejores deseos para el 2010.
ResponderEliminarTe deseo una buena entrada de año con tus seres mas queridos y que se cumplan todos tus ilusiones.
Besos.
Feliz 2010! Te deseo de todo lo bueno, lo mejor.
ResponderEliminarbs!
Muchisimas gracias a tod@s ..... :-) me hace mucha ilusión ver tantos comentarios..... y felicitaciones...... ya siento no haber contestado antes,pero me fui de vacaciones a Pamplona a ver a la familia y a hechar un vistazo a la casa ;-)..... pero ya e vuelto y con las pilas puestas ..... un besazo para tod@s y Feliz Año :-)
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