Tarta de tres quesos light y Tarta de queso sin horno light

Bueno yo sigo comiendo sano y light, no quiero volver a engordar, así que os pongo dos recetas de queso muy sanas y muy light, se pueden hacer menos light, en vez de edulcorante añadir azúcar

Tarta de tres quesos light



Ingredientes:

200 gr de queso batido 0%
125gr  de requeson 0% (1 tarrina de Pastoret)
150 gr de queso fresco tipo Burgos 0% desnatado (2 tarrinas pequeñas)
1 huevo
8 gr de clara de huevo en polvo + 90gr de agua  (2 claras de huevo)
un choreon de aroma de mantequilla
1 cucharadita de café de aroma de vainilla
3 cucharadas soperas de edulcorante liquido
3 gr de agar agar 

 Preparación:

Batir todos los ingredientes muy bien con la batidora, meter en un molde (yo de silicona de 20cm), meter el molde en la cubeta de la cocimix deluxe, tapar con valvula quitada, programar menú horno , 160º, 40 minutos, dejar enfriar dentro de la cubeta y cuando este fría desmoldear, de un día para otro esta mas buena,
En la olla GM D 50 minutos menú horno
En horno seria horno precalentado a 160º, aproximadamente 1h, dependerá de cada horno

Posdata: El agar-agar no se puede sustituir por gelatina, porque la gelatina no debe hervir, ni tomar temperatura superior a 80 gr, creo recordar.

 

 

Tarta de queso sin horno

 

Ingredientes:

250gr de leche desnatada
1 tarrina de queso de untar light (la mia del 4%MG)
2 cucharadas de leche en polvo desnatada
2 cucharadas de edulcorante liquido
un chorreón de aroma de mantequilla
1 cucharadita de café de aroma de vainilla
6 gr de gelatina neutra
50gr de agua (para hidratar la gelatina)

Preparación:

Poner la gelatina en el agua y remover, reservar, meter al microondas la leche, 700ww, 3 ó 4 minutos, en el vaso de la batidora poner todos los ingredientes, incluido la leche caliente y la gelatina hidratada, batir todo muy bien, poner la mezcla en un molde de silicona (el mio de 20cm) y meter a la nevera toda la noche, servir fría, esta de vicio