Bizcocho de calabaza con aceite Basilippo

 

Hace unas semanas recibi un aceite de oliva virgen Extra Arbequina BASILIPPO es un aceite de gran calidad e intenso sabor, se aconseja tomarlo con un buen pan, pero yo me he arriesgado y decidido probarlo con este bizcocho y a sido todo un acierto, esta buenisimo, aunque tengo que reconocer que con una rebanada de pan casero y este aceite, esta de puro vicio hummm

 

Ingredientes:

4 claras

1 huevo

250gr de azúcar

150gr de pure de calabaza

50gr de aceite de oliva BASILIPPO

270gr de harina Saiz

1 sobre de levadura de hornear

Preparación:

La calabaza, la hice en el microondas, hasta que estuvo blanda. Montar las claras con el azúcar, añadir el resto de ingredientes y mezclar bien, poner la base de silicona en la cubeta de la Cocimix Deluxe, meter la masa del bizcocho, tapar con valvula abierta, programar menú horno, 140º, 40 minutos, cuando termine, abrir, poner la tapa doradora, 150º, 10 minutos, dejar enfriar antes de desmoldear

Basilippo es una empresa totalmente familiar (todos las personas con cargos de responsabilidad son miembros de la familia y además tienen experiencia previa y formación académica en el área que dirigen) que se dedica a producir y comercializar Aceite de Oliva Virgen Extra desde su propia explotación, la Hacienda Merrha, localizada en la Campiña de Los Alcores (Carmona-Sevilla) con una gran tradición olivarera, de ahí el dicho popular de que las mejores aceitunas son las que pueden ver la Giralda.

Basilippo significa “Aldea del Bosque de la Luna” y es el nombre de una antigua ciudad de Tartesos que estuvo ubicada donde nos encontramos allá por la Edad de Bronce (Siglos X a VI A.C.), ya para ellos el olivo era un árbol considerado sagrado. Intentamos revivir así la cultura relacionada con el Olivo en nuestra tierra desde hace más de 3000 años hasta la actualidad, uniendo tradición y modernidad en el trabajo diario por conseguir un producto de la más alta calidad.

 

BASILIPPO