
Esta receta esta sacada del libro de thermomix, y tengo que decir que estan muy buenas
Ingredientes:
4 huevos
250gr de azúcar
10gr de canela en polvo
ralladura de 1 limón
270gr de harina
una cucharadita de sal
1 sobre de levadura royal( o de merca dona,etc..)
125gr de aceite girasol
125gr de mantequilla derretida
Preparación:
Precalentamos el horno a 250º, ponemos la paleta mezcladora y echar en la jarra los huevos, el azúcar, la canela, programar 3.30 minutos, 40º, velocidad 3, quitar la temperatura y programar 3.30 minutos, velocidad 3, añadir la ralladura del limón, la levadura, la sal y la harina, 1 minuto, velocidad 3, por último incorporar la mantequilla derretida y el aceite, 2 minutos, velocidad 3, echar la masa en las capsulas para magdalenas, espolvoreamos de azúcar, justo antes de ponerlas en el horno, lo bajamos a 200º y le ponemos calor arriba y abajo, las dejamos unos 12 a 15 minutos, pero vigilaremos, ya que como sabemos, los hornos tienen su propia personalidad.
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