Empanada y empanadillas super rapiditas y light

Bien os explico un poco el nombre de esta receta, tengo 3 cuñadas, pues bien una de ellas me pidio que le hiciera una coca rellena y dije que si,pero cuando se la hice jejejejejeeeee me la comi..... fue en el puente del Pilar jejejeee.... asi que este domingo quedamos para ir a coger setas, y yo el sabado estube muy liada, por la noche, me acorde, ¡¡anda!!!.... la empanada ( a las 23.45h), manos a la obra y algo rapidito, pensando..... pensando.....y encontre los siguientes ingredientes..... pues nada manos a la obra y esto salio...... Empanada para 4 personas y 10 empanadillas grandes......

Ingredientes:

1/2 bote de tomate frito solis ( el de cristal) para mi el mejor
4 latitas de atun al natural
3 huevos cocidos duros
250gr de queso fresco tipo burgos
1 huevo para pintar
1 hojaldre congelado
10 obleas para empanadillas de las grandes

Preparación:

Abrir las latas de atun y escurrir bien, colocarlo en un bol, añadir el tomate frito, el queso fresco a trocitos, los huevos a trocitos, estirar la masa de hojaldre y partir en dos partes iguales, rellenar la masa de hojaldre y tapar, coger las obleas y añadir relleno cerrar por la mitad, colocar en una bandeja de horno con papel vegetal, el hojaldre ya relleno y tapado, y las obleas ya rellenas y cerradas, pintar con huevo, con el horno precalentado 180º, 8 minutos ( hasta que se doren las empanadillas, el hojaldre despues) sacar dar la vuelta a las empanadillas, pintar de huevo, volver a meter al horno 8 minutos mas, sacar las empanadillas que ya estaran echas, y darle la vuelta al hojaldre con mucho cuidado no se rompa ( cuesta un poco, pero se puede jejeje) pintar con huevo y dejar que se dore, sacar darle otra vez la vuelta y ..."""buala"""" ya esta..... no sobro na de naaaaa..... y mas light imposible......ni gota de aceite jejejeeee, espero que os guste..... Posdata: ese dia me salio carisimo..... me multaron en plan gordi,,,,jejejeeeee