Sopa de ajo ó sopa castellana

Aqui pongo una receta de toda la vida, que de vez en cuando apetece comerla, es facil de hacer, simple como ella sola pero esta rica...rica...jejeje Ingredientes: Para 2 personas 3 ó 4 ajos 1 curacadita colmada de pimentón dulce aceite de oliva 5 ó 6 rebanadas de pan del dia anterior 3 huevos agua sal 1/2 pastilla de caldo de verduras Preparación: Tostar el pan y reservar, poner en una cazuela de barro ó normal, aceite de oliva y calentar, cuando este caliente echar los ajos (pelados y a laminas) y dorar, cuando esten dorados echar el pimentón y enseguida añadir agua ( al gusto), sal y la pastilla de avecren, cuando empieze a hervir, bajar el fuego a medio gas 5 minutos, subir el fuego y añadir 1 huevo y remover bien, añadir el pan y que se empape bien y acontinuación añadir los dos huevos restantes sin romper como si fueran a freirse, dejar cocer unos minutos apagar el fuego y servir caliente....