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miércoles, 4 de noviembre de 2009

Ventresca de merluza con patatas al microondas



Aqui os dejo un guiso improvidado de ventresca con patatas al microondas, a ver que os parece, a nosotros el resultado nos a gustado mucho :-)

Ingredientes:
para 2 personas

1 cebolla
2 dientes de ajo
1 zanahoria
1 pimiento verde
4 patatas medianas
8 ventresca de merluza
70ml de vino blanco
4 cucharadas de tomate triturado
guisantes
aceite de oliva
sal
2huevos cocidos

Preparación:

Colocar en un pirex apto para microondas, la cebolla cortada tipo juliana, el pimiento verde cortado a tiras, la zanahoria cortada en rodajitas ,el ajo cortado a laminas y un chorito generoso de aceite, tapar y meter al microondas 10 minutos, 700ww, sacar remover y colocar las patatas cortadas en rodajitas de 1cm, el vino blanco, un poco de sal, tapar y meter al microondas, 5 minutos, 700ww, sacar añadir el tomate triturado, remover y tapar meter al microondas 10 minutos, 700ww, sacar añadir los guisantes y la ventresca, rectificar de sal, tapar y al microondas 5 minutos, 700ww... sacar y servir con los huevos cocidos
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8 comentarios:

  1. María5 de noviembre de 2009, 8:43

    Pues te quedaron divinas de la muerte

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  2. Unknown5 de noviembre de 2009, 13:09

    Gracias Maria,la verded es que estaban muy buenas....

    ResponderEliminar
  3. MªJose-Dit i Fet5 de noviembre de 2009, 14:15

    Hola!! no dejo de asombrarme cada vez que veo una nueva receta hecha con el microondas, yo que solo lo utilizo para calentar...estupendo plato!! un beso

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  4. MARÍA JESÚS5 de noviembre de 2009, 14:30

    La ventresca de merluza me gusta mucho y encima esta receta con las verduritas y al micro, pues te adelantas faena. Perfecta! Besitos...

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  5. Unknown5 de noviembre de 2009, 17:09

    Mª Jose, yo tambien lo usaba solo para calentar y eso que mi microondas es de los mas simples, pero ultimamente lo utilizo para algunas cosas mas, como este plato....algun flan.... etc...

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  6. Unknown5 de noviembre de 2009, 17:11

    MªJesus....gracias, a ver si te animas y lo pruebas sale muy rica..besos

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  7. Nenalinda5 de noviembre de 2009, 18:28

    Deliciosaaaaaas ademas de faciles , una receta de las que me encantan en menos y na una comida o cena lista.
    Bicos mil wapa.

    ResponderEliminar
  8. Unknown7 de noviembre de 2009, 0:08

    Nenalinda,,, gracias,,,, la verdad es que se hace rapida, esta buenisima y es muy sana,,,,jeje besos

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Muchas gracias por dedicarme un poco de tu valioso tiempo en visitar mi blog, así como por dejarme tu opinion y sugerencias las cuales me encanta poder leer.

Este blog no participa en cadenas de premios o memes.

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Tabla de equivalencias de temperaturas, velocidades y diferencias entre Mycook y Thermomix

Temperaturas Thermomix Temperaturas Mycook
37-100º40-100º, como en la Thermomix (pero se tarda menos)
40º: Masas, chocolate, mantener caliente
50 a 60º: Confitados, aceites, salsas con huevo
70 a 90º: Arroces, guisos, cocciones largas
Temperatura Varoma 100 a 120º
Hervir 100º
Caldos 110º
Sofreir 120º
Cocción al vapor 120º
Reducciones 120º
EQUIVALENCIAS PARA ADAPTAR RECETAS THERMOMIXMYCOOK
Velocidades Velocidades Thermomix Velocidades MyCook

----- 1-S: Sofreir (con dos ritmos)

1, Cuchara 2: revolver, caldos

Cuchara y giro a la izda.2 con paleta mezcladora (p.e. cocción de pasta)

2-3: Remover3: Remover, Cocina al vapor

3 1/2: Emulsionar, montar 4: Emulsionar, trocear patatas, cebolla y mezcla de verduras, masa de croquetas
5: Montar nata o claras, trocear patatas, cebolla y mezcla de verduras, emulsionar helados, hacer bechamel (mariposa o paleta mezcladora)

4: Cortar ingredientes blandos4 ó 5: Cortar alimentos blandos (patatas, cebolla y mezcla de verduras)
6: Trocear lechuga, acelgas, col, etc (cubiertos de agua

5: Cortar alimentos duros 5-6: Cortar alimentos duros

6-10 6-10

TURBOTURBO

ESPIGAAMASAR

Thermomix 31Mycook
Método de calentamiento ResistenciasInducción (mayor rapidez en calentar y dejar de hacerlo)
Rango de temperaturas para calentar37 -100/110(?)º (hay versiones distintas sobre su máxima temperatura, llamada Varoma) 40-120º (se supera el efecto de sabor a cocido)
Velocidades1-10 más Turbo y Espiga 1 (S), 2-10 más Turbo y Amasado (equivale a Espiga)
Giro a la izda. (inversión de la dirección de la cuchilla para no cortar)Sí No; se palia con vel.2 y paleta amasadora
Velocidad de sofrito (trocear a la vez que se sofríe)No; se compensa troceando previamente los ingredientes del sofritoSí (vel1-S, con dos ritmos)
Apagado automático Sí No (se apaga y se enciende por interruptor)
Posibilidad de lavado en lavavajillas Jarra, accesorios y cuchillas (en los últimos modelos)Jarra y accesorios, pero no cuchillas
Peso De 5 en 5 gDe 10 en 10 g (La profesional no pesa)
Recipiente de vaporSe posa sobre la tapa (es más cómodo)Tiene su propia tapa (se ajusta mejor)


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