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lunes, 5 de septiembre de 2011

Pan integral de espelta y centeno con harinas INT-SALIM

  
Ingredientes:

375gr de agua templada
1 cucharadita de sal
250gr de harina de espelta integral  Int-Salim.
250gr de harina de centeno integral  Int-Salim.  
3 cucharadas de semillas de sesamo y lino (ya mezcladas) Int-Salim.   
1 cucharada de leticina de soja Int-Salim.
25gr de levadura fresca
Preparación:

Poner todos los ingredientes en el mismo orden de la receta en la cubeta de la panificadora, programa nº 3 (pan integral) cuando termine sacar y dejar enfriar sobre una rejilla 

Este pan esta hecho con los productos que me ha mandado  la empresa ECO-SALIM

1 paquete de salvado de trigo 
1 paquete de salvado de avena
1 paquete de harina integral de espelta ecologica
1 paquete de harina integral de centeno
1 paquete de harina integral de avena                                       

 

1 paquete de levadura de cerveza estabilizada
1 paquete de leticina de soja granulada
1 paquete de semillas de lino oro
1 paquete de semillas sesamo natural
1 paquete de semillas de chia            

 

1 botella de 0,5l. de aceite de sésamo biologico
1 bote de mermelada extra de grosellas con fructosa dietetica
1 paquete de bayas de Goji
1 paquete de pasta alimenticia espirales integrales


Salud e Imaginación SL son fabricantes y comerciantes de productos dietéticos (Int-Salim) y ecologicos (Eco-Salim) que se adaptan a las necesidades de todos sus consumidores.Tienen dos gamas de productos: 
Productos Dietéticos bajo la marca Int-Salim

Productos Ecológicos bajo la marca Eco-Salim 
Aquí. podeis ver todo su catálogo on-line 
Desds aqui le doy las gracias a Salud e Imaginación por enviarme estas muestras de sus productos los cuales me han gustado mucho

  .

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3 comentarios:

  1. Amanda5 de septiembre de 2011, 11:29

    Pues no conocía estos productos que seguro están deliciosos.
    Besitos.
    ;-D

    ResponderEliminar
  2. LA COCINERA DE BETULO5 de septiembre de 2011, 23:40

    Unos buenos productos que hacen un pan muy sano.
    Besos.

    ResponderEliminar
  3. Sofía Mil ideas mil proyectos6 de septiembre de 2011, 19:07

    Hola Julycar ahora que me he comprado la panificadora del lidl ya estoy dispuesta para hacer cualquier tipo de pan, saludos
    Sofía
    www.milideasmilproyectos.blogspot.com

    ResponderEliminar

Muchas gracias por dedicarme un poco de tu valioso tiempo en visitar mi blog, así como por dejarme tu opinion y sugerencias las cuales me encanta poder leer.

Este blog no participa en cadenas de premios o memes.

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Tabla de equivalencias de temperaturas, velocidades y diferencias entre Mycook y Thermomix

Temperaturas Thermomix Temperaturas Mycook
37-100º40-100º, como en la Thermomix (pero se tarda menos)
40º: Masas, chocolate, mantener caliente
50 a 60º: Confitados, aceites, salsas con huevo
70 a 90º: Arroces, guisos, cocciones largas
Temperatura Varoma 100 a 120º
Hervir 100º
Caldos 110º
Sofreir 120º
Cocción al vapor 120º
Reducciones 120º
EQUIVALENCIAS PARA ADAPTAR RECETAS THERMOMIXMYCOOK
Velocidades Velocidades Thermomix Velocidades MyCook

----- 1-S: Sofreir (con dos ritmos)

1, Cuchara 2: revolver, caldos

Cuchara y giro a la izda.2 con paleta mezcladora (p.e. cocción de pasta)

2-3: Remover3: Remover, Cocina al vapor

3 1/2: Emulsionar, montar 4: Emulsionar, trocear patatas, cebolla y mezcla de verduras, masa de croquetas
5: Montar nata o claras, trocear patatas, cebolla y mezcla de verduras, emulsionar helados, hacer bechamel (mariposa o paleta mezcladora)

4: Cortar ingredientes blandos4 ó 5: Cortar alimentos blandos (patatas, cebolla y mezcla de verduras)
6: Trocear lechuga, acelgas, col, etc (cubiertos de agua

5: Cortar alimentos duros 5-6: Cortar alimentos duros

6-10 6-10

TURBOTURBO

ESPIGAAMASAR

Thermomix 31Mycook
Método de calentamiento ResistenciasInducción (mayor rapidez en calentar y dejar de hacerlo)
Rango de temperaturas para calentar37 -100/110(?)º (hay versiones distintas sobre su máxima temperatura, llamada Varoma) 40-120º (se supera el efecto de sabor a cocido)
Velocidades1-10 más Turbo y Espiga 1 (S), 2-10 más Turbo y Amasado (equivale a Espiga)
Giro a la izda. (inversión de la dirección de la cuchilla para no cortar)Sí No; se palia con vel.2 y paleta amasadora
Velocidad de sofrito (trocear a la vez que se sofríe)No; se compensa troceando previamente los ingredientes del sofritoSí (vel1-S, con dos ritmos)
Apagado automático Sí No (se apaga y se enciende por interruptor)
Posibilidad de lavado en lavavajillas Jarra, accesorios y cuchillas (en los últimos modelos)Jarra y accesorios, pero no cuchillas
Peso De 5 en 5 gDe 10 en 10 g (La profesional no pesa)
Recipiente de vaporSe posa sobre la tapa (es más cómodo)Tiene su propia tapa (se ajusta mejor)


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