Libritos de pollo al horno

Aqui en la foto de arriba con harina y quesito azul lo compre en Andorra (esta se la ha comido mi marido)

Aqui os dejo mi comida de hoy es light ... para variar los he acompañado de una ensalada variada

Ingredientes:

2 pechugas de pollo abiertas por la mitad sin llegar a separar
queso de untar 0%MG ó quesitos de queso azul ó el queso que mas os guste
lonchas de fiambre de pavo
huevo
sal
perejil
harina ó salvado de trigo (al gusto)
1 diente de ajo
leche desnatada

Preparación:

Poner en un bol el ajo partido en laminas, la leche y las pechugas de pollo, dejar macerar minimo un par de horas (asi salen mas blanditas y jugosas)
Sacar las pechugas de la leche, salar un poco, las abrimos por la mitad, untamos con el queso ó los quesitos, añadimos el fiambre, cerramos las pechugas, batir el huevo con un poco de sal y perejil, rebozar las pechugas en el huevo y luego enharinar en el salvado de trigo ó la harina, poner una base de teflon ó papel de horno en la cubeta de la Cocimix deluxe, meter dentro los libritos de pollo, tapar con la tapa doradora y programar, olla menú horno 150º, 15 minutos, tapa doradora 250º, 20 minutos, cuando termine sacar y servir
Sin tapa doradora seria menu horno 150º, 15 minutos, tapar con valvula abierta, cuando termine dar la vuelta a las pechugas y menu horno 150º, 15 minutos, tapar con valvula abierta

En la GM D: menú horno, 20 minutos, tapar con valvula abierta, dar la vuelta y menú horno, 20 minutos, tapar con valvula abierta
con tapa doradora olla GM D menú horno, 20 minutos, tapa doradora 20 minutos, 250º

Aqui en la foto de arriba con queso de untar y salvado de trigo estas las que me he comido yo