Bueno esta receta es de la suegra de mi amiga Esperanza, su marido es de Vigo, nos las hizo unas navidades me comento que era muy tipicas de alli, yo no las habia comido nunca asi, nos gustaron bastante, son tan simples de hacer y encima están riquísimas, se hacen en una sartén y al horno, pero yo las he echo con la Mycook y al horno......
Ingredientes:
Para 2 personas
40gr de aceite
200gr de cebolla
2 vieiras
colorante alimentario ( azafrán en polvo)
sal
pan rallado
Preparación:
Abrir la vieiras y limpiarlas muy bien ( tienen mucha tierra), guardan la parte mas onda del caparazon de la vieira, una vez limpias trocearlas y reservar, poner en la jarra el aceite, 30 segundos, 120º, velocidad 1, añadir la cebolla y el colorante, 5 minutos, 120º, velocidad 1, dar un par de golpes de turbo, añadir las vieiras troceadas, sal, 2 minutos, 100º, velocidad 2, añadir a los caparazones de las vieiras y echar pan rallado, con el horno precalentado 200º, gratinar unos minutos, servir calientes.....
sábado, 10 de octubre de 2009
Vieiras a la Gallega
Bueno esta receta es de la suegra de mi amiga Esperanza, su marido es de Vigo, nos las hizo unas navidades me comento que era muy tipicas de alli, yo no las habia comido nunca asi, nos gustaron bastante, son tan simples de hacer y encima están riquísimas, se hacen en una sartén y al horno, pero yo las he echo con la Mycook y al horno......
Ingredientes:
Para 2 personas
40gr de aceite
200gr de cebolla
2 vieiras
colorante alimentario ( azafrán en polvo)
sal
pan rallado
Preparación:
Abrir la vieiras y limpiarlas muy bien ( tienen mucha tierra), guardan la parte mas onda del caparazon de la vieira, una vez limpias trocearlas y reservar, poner en la jarra el aceite, 30 segundos, 120º, velocidad 1, añadir la cebolla y el colorante, 5 minutos, 120º, velocidad 1, dar un par de golpes de turbo, añadir las vieiras troceadas, sal, 2 minutos, 100º, velocidad 2, añadir a los caparazones de las vieiras y echar pan rallado, con el horno precalentado 200º, gratinar unos minutos, servir calientes.....
Suscribirse a:
Enviar comentarios (Atom)
LinkWithin
Si dejas la vieira entera y le pones un poquito de jamón no te gustarán bastante.. Te gustarán....
ResponderEliminarBueno, tu prueba!!. Yo probaré las tuyas por si acaso!!
estas vieiras, están muy buenas, gracias guapa...besos
ResponderEliminarvale marba las probare, pero dime que llevan, aparte de jamón???un beso
ResponderEliminargracias a ti anónimo besos
ResponderEliminarAh!, el sofrito de cebolla como has hecho tú, o sea que le añades un poquito de jamón (bueno eso va en gustos) y dejas la vieira entera. El sofrito por encima, un poquito de pan rallado y al horno..
ResponderEliminar