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jueves, 17 de diciembre de 2009

Bizcocho de nata y fibra light




                                      



Bueno aqui os dejo la receta del bizcocho de nata del libro fussioncook, aunque como siempre yo la e tuneado bastante XD XD, solo os puedo decir que esta muy pero que muy rica ....... modestia aparte ;-D se puede hacer en el horno y con harina normal

Ingredientes:

3 huevos grandes
20gr de edulcorante en polvo ( 2 cubiletes)
200ml de nata para montar 35% de grasa
100ml de leche desnatada
90gr de aceite de girasol
1 sobre de azucar de vainilla
170gr de harina fibra ( cereales triturados fibra)
50gr de harina maicena
1 sobre de levadura royal
birutas de chocolate sin azúcar

Preparación:

Poner la paleta mezcladora en la jarra, añadir los huevos, el edulcorante en polvo y el azucar vainilla, 3 minutos, velocidad 3, añadir el aceite,la nata , la leche, 1 minuto, velocidad 3, añadir las harinas y la levadura, 2 minutos, velocidad 3, sacar echar las birutas de chocolate, remover y reservar, engrasra bien la cubeta de la fussioncook  hasta media altura con aceite, verter la mezcla reservada en ella, programar menu Horno, temperatura 150º, 30 / 35 minutos, la valvula en posicion de salida  de vapor, cuando acabe sacar  la cubeta y dejar que se enfrie antes de desmoldar, espolvorear con azúcar glas ó decorar al gusto
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6 comentarios:

  1. Chez Lola17 de diciembre de 2009, 6:59

    Pero y la nata que?????? uff debe estar riquísimo, yo empiezo las fiestas el 1 d diciembre jajajja despues de este sabado, paro un poquito. Besitooos

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  2. María José 17 de diciembre de 2009, 8:09

    Hola guapa light o no no deja de ser un biszcocho y muy rico, tendremos que ir anotando pues a parti de enero me pongo a dieta jajaa, a ver si puedo.
    Besosss

    ResponderEliminar
  3. Juan Hernández17 de diciembre de 2009, 18:48

    Hola Julia. Me parece que te estás saltando la dieta a la torera jj, haces bien ¡leñe! que te quiten lo bailao jj, ya habrá tiempo para no hacerlo.
    Este bizcocho tiene que estar muy rico.
    Saludos

    ResponderEliminar
  4. Unknown17 de diciembre de 2009, 19:24

    ;-D Lola la nata no lleva azúcar XD , pero bueno un poco light XD , esta muy bueno .... un besito guapa

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  5. Unknown17 de diciembre de 2009, 19:25

    MºJose en Enero todas a dieta extricta XD XD,,,, ahora como que no lo requiere.... es casi mision imposible....;-D un besito guapa

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  6. Unknown17 de diciembre de 2009, 19:26

    ssssshhhuuuuu Juan no te chives XD XD que estoy a media dieta XD XD un saludito

    ResponderEliminar

Muchas gracias por dedicarme un poco de tu valioso tiempo en visitar mi blog, así como por dejarme tu opinion y sugerencias las cuales me encanta poder leer.

Este blog no participa en cadenas de premios o memes.

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Tabla de equivalencias de temperaturas, velocidades y diferencias entre Mycook y Thermomix

Temperaturas Thermomix Temperaturas Mycook
37-100º40-100º, como en la Thermomix (pero se tarda menos)
40º: Masas, chocolate, mantener caliente
50 a 60º: Confitados, aceites, salsas con huevo
70 a 90º: Arroces, guisos, cocciones largas
Temperatura Varoma 100 a 120º
Hervir 100º
Caldos 110º
Sofreir 120º
Cocción al vapor 120º
Reducciones 120º
EQUIVALENCIAS PARA ADAPTAR RECETAS THERMOMIXMYCOOK
Velocidades Velocidades Thermomix Velocidades MyCook

----- 1-S: Sofreir (con dos ritmos)

1, Cuchara 2: revolver, caldos

Cuchara y giro a la izda.2 con paleta mezcladora (p.e. cocción de pasta)

2-3: Remover3: Remover, Cocina al vapor

3 1/2: Emulsionar, montar 4: Emulsionar, trocear patatas, cebolla y mezcla de verduras, masa de croquetas
5: Montar nata o claras, trocear patatas, cebolla y mezcla de verduras, emulsionar helados, hacer bechamel (mariposa o paleta mezcladora)

4: Cortar ingredientes blandos4 ó 5: Cortar alimentos blandos (patatas, cebolla y mezcla de verduras)
6: Trocear lechuga, acelgas, col, etc (cubiertos de agua

5: Cortar alimentos duros 5-6: Cortar alimentos duros

6-10 6-10

TURBOTURBO

ESPIGAAMASAR

Thermomix 31Mycook
Método de calentamiento ResistenciasInducción (mayor rapidez en calentar y dejar de hacerlo)
Rango de temperaturas para calentar37 -100/110(?)º (hay versiones distintas sobre su máxima temperatura, llamada Varoma) 40-120º (se supera el efecto de sabor a cocido)
Velocidades1-10 más Turbo y Espiga 1 (S), 2-10 más Turbo y Amasado (equivale a Espiga)
Giro a la izda. (inversión de la dirección de la cuchilla para no cortar)Sí No; se palia con vel.2 y paleta amasadora
Velocidad de sofrito (trocear a la vez que se sofríe)No; se compensa troceando previamente los ingredientes del sofritoSí (vel1-S, con dos ritmos)
Apagado automático Sí No (se apaga y se enciende por interruptor)
Posibilidad de lavado en lavavajillas Jarra, accesorios y cuchillas (en los últimos modelos)Jarra y accesorios, pero no cuchillas
Peso De 5 en 5 gDe 10 en 10 g (La profesional no pesa)
Recipiente de vaporSe posa sobre la tapa (es más cómodo)Tiene su propia tapa (se ajusta mejor)


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