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sábado, 8 de mayo de 2010

Mermelas a GoGo: de Peras con citricos, de Ciruelas, de Kiwi y manzana, de Limón, de Fresa



Bueno 1º me acuerdo mucho de tod@s aunque últimamente no puedo entrar mucho por culpa del trabajo ...... os leo ....pero no me da tiempo a postear ..... aunque este finde voy a intentar ponerme al dia y visitaros a tod@s ..... jejeje... no creáis que os vaís a librar de mi tan fácilmente ;-D ;-D ... hoy os voy a dejar varias mermeladas que he hecho..... las mias son la de ciruela, la de pera y la de manzana,  la de fresas y la de limón las he sacado del foro http://mujeresdeverdad.mforos.com/ ......  y sinceramente todas están muy ricas ;-D..... cada dia desayuno con una diferente ;-D y todas son Mony ..... ya sabeis para mi dieta que por cierto ya he perdido 6 kilos ;-D mañana me toca pesarme  ;-D ..... bueno ya o me enrollo más y os dejo las recetas

Mermelada de peras y citricos


Ingredientes:

700gr de peras ya limpias de piel y corazon
100gr de naranja sin la piel
60gr de edulcorante en polvo
1 cucharada de zumo de limón

Preparación:
Poner todos los ingredientes en la jarra de la Mycook, triturar unos segundos velocidad 10, programar 25 minutos, 120º, velocidad 3, sacar y poner en bote de cristal boca abajo

Mermelada de ciruelas


Ingredientes: 

500gr de ciruelas ya peladas y sin hueso
50gr de vinagre de manzana
50gr de edulcorante en polvo (5 vasitos dosificadores)

Preparación:
Añadir todos los ingredientes en la jarra de la Mycook y  triturar 20 segundos, velocidad 10, programar 30 minutos, 100º, velocidad 3,  y 5 minutos, 120º, velocidad 3, sacar y echar en botes de cristal, tapar y poner boca abajo

Mermelada de kiwi, manzana y vinagre


 Ingredientes:

1 manzana grande
5 kiwis ( en total de fruta 550gr)
50ml de vinagre de manzana ó de sidra
60gr de edulcorante en polvo

Preparación:
Pelar toda la fruta, y echarla a la jarra triturar unos segundos, añadir el edulcorante en polvo y el vinagre de manzana, tapar y poner el cestillo al reves, programar 30 minutos, 100º, velocidad 3, yo le puse 10 minutos mas 100º, velocidad 2, porque la queria mas espesa, ya va a gustos, rellena los tarros esterilizados, cierra bien la tapa y colócalos boca abajo para crear el vacío.

 Mermelada de limón


Ingredientes:

500gr de limones
110 ml de agua
20ml de licor de manzana sin azúcar
250gr de fructosa
un poco de polvo de vainilla

Preparación:
Lavar muy bien los limones, quitar las puntasde los laterales, cortar a rodajas y quitar las pepitas, dejar en remojo con agua hasta cubrilos, (dejar toda la noche, asi no amarga y no saldra acida) al dia siguiente escurir los limones y  ponerlos  en la jarra de la mycook añadir el resto de ingredientes , tapar  y dar unos golpes de turbo,  quitar el  vasito dosificador y poner el cestillo al reves , programar 30 minutos, 100º, velocidad 3, poner en tarros de cristal , llenarlos sin llegar arriba del todo, tapar ponerlos al reves y dejar enfriar  ( asi hace el vacio)

Mermelada de fresa expres


Ingredientes:

250gr de fresas
25gr de edulcorante en polvo ó 125gr de fructosa
una cucharadita de zumo de limón

Preparación:

Corta las fresas a trocitos pequeñitos, las pones en un pirex con tapa, y le añades los demás ingredientes, lo tapas y lo metes al microondas, 5minutos, 700ww, sacar mover y poner en un bote de cristal limpio, lo tapas y lo pones boca abajo y lo dejas enfriar ..... si la quieres sin tropezones lo trituras todo junto antes de meterlo en el microondas
Gracias a tod@s por estar ahi siempre

25 comentarios:

  1. Hola Julycar,

    Estas muy dulce últimamente!! jejejej Me encantaron todas, pero mis favoritas son las de kiwi y pera.

    Un Abrazo : D

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  2. Todas deliciosas, no te preocupes por no poder entrar a hacer visitas, te estamos esperando, yo llevo varios meses que por motivos familiares tambien lo llevo mal.

    besos y buen fin de semana,

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  3. Pues me pones es un dilema......me gustan todas y no sé con cual empezar.
    Vaya curro July!!!
    Un besazo.

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  4. son super!! tu tranquila que te esperamos July, animo con esos kilos...a ver si me animo yo :-) besitossssss

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  5. July ya sabes que estamos aqui y siempre estaremos para tí eres un encanto y lo primero es lo primero.
    Las mermeladas todas de lujo que ricassss. con una tostadita untamos y plas plas como dices tú a desayunarr.
    BESITOSS GUAPAAAA
    CUIDATE NOS VEMOSSS

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  6. que ganicas le tengo a las mermeladas...

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  7. Hola Julycar
    Unas mermeldas riquisimas.
    Excelente post.
    Feliz fin de semana x

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  8. Deliciosas mermeladas.
    A cual mas rica!!!
    Mil besotes guapisima!
    ;-D

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  9. July, cariño...lo tuyo es la cocina, sin duda!!!! eres una artista!!!! menudas mermeladas que nos presentas...riquísimas!!!!!

    Besinos!

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  10. Que estupendo surtido de mermeladas. Te han quedado estupendas guapa. Un besazo.

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  11. Yo también anduve con las mermeladas. Hice una de membrillos no del todo light pero bastante cerca. Le puse la mitad del azúcar, así se la comen sin chistar. No se si con edulcorante quieran comerla en mi casa. Me gusta la idea, voy a proponerlo a ver que pasa...:-S
    Cariños

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  12. Que maravilla!!!! Me dan ganas de hacerlas todas!!! Pero mira, la primera será la de fresas, que ahora es el tiempo.... parece tan fácil!!!
    Un besito, guapa, me han encantado toda la variedad de mermeladas!!!

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  13. Veo que eres una amante de la prepración de mermeladas, en lo cual coincido contigo, pues yo las hago de todo lo que pillo, y siempre aprovechando la temporada óptima de la fruta. Te quedaron estupendas.
    Por lo de las visitas, no te agobies. Yo por problemas de salud tampoco puedo visitar lo que quisiera, pero esperemos que vengan tiempos mejores.

    Un besín.

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  14. Que pinta que tienen.........!!!!!!!!!
    Hola Julycar, yo no tengo esas "maquinitas" de forma tradicional se cocinan igual? o hay alguna diferencia? se ven deliciosas!!!!!!!!!
    un besote
    sweetcakestoronto
    y feliz domingo
    miri

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  15. Gracias por estas maravillas, muy ricassss todasss.
    Besos

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  16. Que ricas todas, me encantan las mermeladas caseras, yo las hago en la panificadora. Te copio la de peras con cítricos, no la he probado aún.
    Besitos y feliz domingo.

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  17. Julia, este año aun no hice ninguna, pero me encanta hacer todas las mermeladas, son mas sanas que las compradas, y sabemos lo que comemos, te han quedado estupendas todas, un beso

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  18. Que delicia de mermeladas, me encantan todas, bueno y felicidades por esos 6 kilitos que has perdido, que maravilla, pero que esfuerzo ¿no?, por cierto muy gracioso el comic, me ha hecho reir....
    Te mando un besoooote

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  19. Pero chicaaaaaaaa.....que te ha pasadooo??????te ha dado por mermeladear? XD
    Me parecen todas fantásticas,la de limón no la he probado nunca y creo que debe estar riquísima :-)
    Sigue asi y no tardes en entrar que después nos preocupamos
    Besos señorona

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  20. Julia, todas las que has puesto me gustan jj así que no sabría cual pedirte, lo dejo a tu elección.
    Me mandas las que quieras porque seguro que están para meter cuchara y no descansar. Me vendrían muy bien para el desayuno pero creo que no van a llegar a tiempo.
    Saludos

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  21. Ummmmmmmmmmmm se ven toaaaaaas delisiosaaaaaaaas wapa ,no se po cual empeza primero me gustan toaaaaaaaas y toaaaaaaas.
    Yo no pienso hacer na mas que las justas pues sino me las como en un plis plas ,aunque tendre que probar hacerlas asi , seguro que asi no peco tanto jis..jis.
    Por cierto felicidades por esos kg que has dejao en el camino , oleeeeeee wapa a por ellos tu puedes.
    Bicos mil wapa.

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  22. Hola July espero que te vaya bien, las mermeladas se ven todas geniales, enhorabuena te cojo un poquito de cada jeej. besitos...

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  23. Bueno July que surtido de mermeladas, están todas geniales. Seguro que me hago alguna de ellas este finde.
    Besitos

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  24. Gracias a tod@s por vuestros comentarios, vuestros apoyos y por estar siempre ahi detras del ordenador :-[ gracias a vosotr@s este blog tiene vida :-) un gran besazo para tod@s ....muacccc

    Miri todas las mermeladas se pueden hacer en un cazo al fuego removiendo mucho ó al microondas ....un besito

    Toci gracias por estar ahi .... para todo un besazo guapa

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  25. July, qué ricas todas, y que gustazo elegir para desayunar ;)

    Como va esa tienda???

    Besos, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

    ResponderEliminar

Muchas gracias por dedicarme un poco de tu valioso tiempo en visitar mi blog, así como por dejarme tu opinion y sugerencias las cuales me encanta poder leer.

Este blog no participa en cadenas de premios o memes.

Tabla de equivalencias de temperaturas, velocidades y diferencias entre Mycook y Thermomix

Temperaturas Thermomix Temperaturas Mycook
37-100º40-100º, como en la Thermomix (pero se tarda menos)
40º: Masas, chocolate, mantener caliente
50 a 60º: Confitados, aceites, salsas con huevo
70 a 90º: Arroces, guisos, cocciones largas
Temperatura Varoma 100 a 120º
Hervir 100º
Caldos 110º
Sofreir 120º
Cocción al vapor 120º
Reducciones 120º
EQUIVALENCIAS PARA ADAPTAR RECETAS THERMOMIXMYCOOK
Velocidades Velocidades Thermomix Velocidades MyCook

----- 1-S: Sofreir (con dos ritmos)

1, Cuchara 2: revolver, caldos

Cuchara y giro a la izda.2 con paleta mezcladora (p.e. cocción de pasta)

2-3: Remover3: Remover, Cocina al vapor

3 1/2: Emulsionar, montar 4: Emulsionar, trocear patatas, cebolla y mezcla de verduras, masa de croquetas
5: Montar nata o claras, trocear patatas, cebolla y mezcla de verduras, emulsionar helados, hacer bechamel (mariposa o paleta mezcladora)

4: Cortar ingredientes blandos4 ó 5: Cortar alimentos blandos (patatas, cebolla y mezcla de verduras)
6: Trocear lechuga, acelgas, col, etc (cubiertos de agua

5: Cortar alimentos duros 5-6: Cortar alimentos duros

6-10 6-10

TURBOTURBO

ESPIGAAMASAR

Thermomix 31Mycook
Método de calentamiento ResistenciasInducción (mayor rapidez en calentar y dejar de hacerlo)
Rango de temperaturas para calentar37 -100/110(?)º (hay versiones distintas sobre su máxima temperatura, llamada Varoma) 40-120º (se supera el efecto de sabor a cocido)
Velocidades1-10 más Turbo y Espiga 1 (S), 2-10 más Turbo y Amasado (equivale a Espiga)
Giro a la izda. (inversión de la dirección de la cuchilla para no cortar)No; se palia con vel.2 y paleta amasadora
Velocidad de sofrito (trocear a la vez que se sofríe)No; se compensa troceando previamente los ingredientes del sofritoSí (vel1-S, con dos ritmos)
Apagado automático No (se apaga y se enciende por interruptor)
Posibilidad de lavado en lavavajillas Jarra, accesorios y cuchillas (en los últimos modelos)Jarra y accesorios, pero no cuchillas
Peso De 5 en 5 gDe 10 en 10 g (La profesional no pesa)
Recipiente de vaporSe posa sobre la tapa (es más cómodo)Tiene su propia tapa (se ajusta mejor)


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